Sup Dingin Rumput Laut (Gamtae Naengguk): Kelezatan Musim Panas
Sup Dingin Rumput Laut (Gamtae Naengguk): Kelezatan Musim Panas
Aroma laut yang kaya! Nikmati musim panas dengan Gamtae Naengguk yang dingin dan lezat.
Resep Gamtae Naengguk, hidangan spesial musim panas yang terbuat dari gamtae, rumput laut dengan aroma unik dan tekstur lembut. Hidangan sup yang sederhana namun istimewa ini akan menggugah selera.
Bahan Utama- 2 lembar gamtae (sejenis rumput laut yang bisa dimakan)
- 1/2 buah timun
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan gamtae, lalu suwir-suwir dengan lembut menggunakan tangan menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Penting untuk tidak memotongnya terlalu halus agar aroma khas dan teksturnya yang lembut tetap terjaga.
Step 2
Cuci timun hingga bersih, buang bijinya, lalu potong memanjang menyerupai korek api (julienne). Tekstur timun yang renyah akan menambah kesegaran pada sup dingin ini.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan gamtae yang sudah disuwir dan timun yang sudah dipotong julienne. Tambahkan 3 sdm cuka untuk rasa asam segar, 0.5 sdm kecap asin untuk rasa gurih, dan 1 sdt garam untuk rasa. Aduk perlahan dengan lembut, pastikan bumbu merata pada semua bahan.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan kuah segarnya. Tuangkan 300ml air dingin ke dalam mangkuk berisi gamtae dan timun yang sudah dibumbui. Tambahkan 2 sdm gula untuk sedikit rasa manis, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi supnya dan sesuaikan rasanya jika perlu dengan menambah cuka, kecap asin, gula, atau garam sesuai selera Anda. Sajikan sup dalam keadaan dingin setelah disimpan di lemari es agar lebih nikmat.
