Memperkenalkan resep sup dingin segar yang memanfaatkan cita rasa mendalam dari lobak acar buatan sendiri (jjandji). Lobak acar, yang dibuat dengan menekan lobak dalam larutan air garam, menawarkan rasa umami yang unik dan kerenyahan yang memuaskan. Resep ini menyederhanakan prosesnya dengan menggunakan lobak acar yang sudah diiris tipis yang tersedia di pasar, memungkinkan Anda menikmati Jjandji Naengguk dengan mudah. Dengan mengurangi rasa asinnya secara tepat, menambahkan bumbu segar, dan mendinginkannya dengan air dingin, Anda dapat menciptakan sup dingin yang seimbang sempurna, asam, dan sedikit gurih. Berbeda dengan kuah ringan yang ditemukan di beberapa restoran mi terkenal, Jjandji Naengguk ini, yang dibumbui dengan bubuk cabai dan cuka, adalah hidangan musim panas yang sangat baik yang merangsang nafsu makan dan membantu pencernaan. Ini juga bagus sebagai pengganti makanan atau hidangan pendamping, paling baik dinikmati selagi dingin.