Sup Dingin Agar-Agar Segar dan Sehat Khas Musim Panas
Sup Dingin Agar-Agar Segar dan Sehat Khas Musim Panas
Resep Sup Dingin Agar-Agar Buatan Sendiri yang Kenyal
Rasakan kombinasi lezat antara mi agar-agar yang kenyal dan sup mi soba dingin yang menyegarkan! Resep ini menyajikan Sup Dingin Agar-Agar yang menyegarkan yang akan menghilangkan rasa panas musim panas. Sangat mudah dibuat menggunakan bumbu sup mi soba siap pakai. Terbuat dari mi agar-agar, hidangan ini lebih rendah karbohidrat dan kaya serat makanan, menjadikannya pilihan yang sehat. Musim panas ini, kalahkan rasa panas dengan Sup Dingin Agar-Agar yang lezat dan menyegarkan ini!
Bahan Utama- 1 bungkus bubuk agar-agar (4g) untuk membuat agar-agar
- 1 bungkus bumbu sup mi soba siap pakai
- 50g Kimchi (kol fermentasi)
- 1/4 buah Mentimun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini. Siapkan 1 bungkus (4g) bubuk agar-agar untuk membuat agar-agar, 1 bungkus bumbu sup mi soba siap pakai, 50g kimchi yang sudah difermentasi dengan baik, 1/4 buah mentimun, dan untuk bumbu serta pelengkap: 1/2 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt lada hitam, dan 1 sdm biji wijen sangrai.
Step 2
Cuci mentimun hingga bersih, buang bijinya, lalu potong memanjang tipis seperti korek api. Mentimun yang dipotong memanjang ini akan menambah tekstur renyah pada sup mi Anda.
Step 3
Demikian pula, buang bagian tengah kimchi yang berlebih dan potong memanjang tipis seperti korek api. Dalam mangkuk, campurkan kimchi yang dipotong memanjang dengan 1/2 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt lada hitam, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Campur dan uleni dengan lembut agar bumbu meresap dengan baik. Kimchi berbumbu ini akan menambahkan rasa manis dan asam yang menyegarkan.
Step 4
Sekarang, saatnya membuat agar-agar. Dalam panci, tuangkan 500 ml air dingin bersih dan tambahkan 1 bungkus (4g) bubuk agar-agar. Kocok rata dengan pengocok kawat untuk melarutkan gumpalan. Masak dengan api sedang dan didihkan, aduk terus menerus agar tidak lengket. Setelah mendidih, terus masak selama 1-2 menit lagi sampai agar-agar larut sempurna dan cairannya bening. Kemudian, matikan api. Buang busa yang terbentuk selama memasak agar agar-agar Anda lebih jernih.
Step 5
Tuang cairan agar-agar yang sudah disiapkan ke dalam wadah datar atau cetakan, dinginkan sepenuhnya pada suhu ruang, lalu dinginkan di lemari es selama minimal 2-3 jam, atau sampai mengeras. Setelah agar-agar mengeras, iris tipis menjadi seperti mi menggunakan pisau atau pemotong agar-agar khusus atau mandoline. Semakin tipis mi agar-agar, semakin lembut teksturnya saat dinikmati seperti mi tradisional.
Step 6
Tuangkan bumbu sup mi soba siap pakai yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk saji yang lebar. Letakkan mi agar-agar yang sudah diiris tipis dengan lembut ke dalam sup. Atur agar mi agar-agar terpisah secara alami seperti mi.
Step 7
Terakhir, tata dengan cantik kimchi berbumbu dan mentimun yang diiris memanjang di atas mi agar-agar. Taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya untuk aroma yang lebih kaya. Sup Dingin Agar-Agar Anda yang menyegarkan dan lezat siap disajikan! Di hari-hari musim panas yang terik, nikmati musim panas yang sehat dan sejuk dengan sup mi yang bersemangat ini.
