Sup Daging Sengkel Sapi Sederhana dan Menyegarkan
Sup Daging Sengkel Sapi Sederhana dan Menyegarkan
Sup Daging Sengkel Sapi yang Mudah dan Lezat, Alternatif Gomtang
Sup Gomtang yang kaya dari kaldu tulang membutuhkan waktu yang sangat lama untuk direbus. Hari ini, saya akan berbagi resep sup daging sengkel sapi, yang dapat dinikmati dengan lebih praktis. Sup ini menawarkan rasa yang menyegarkan dan mendalam tanpa perlu waktu memasak yang lama.
Bahan Utama- 400g daging sengkel sapi, dibersihkan
- 2L air
- 1 sdm arak masak (atau sake)
- 1 batang daun bawang
- Garam, secukupnya
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk sup daging sengkel sapi Anda yang lezat: daging sengkel sapi. Menggunakan daging sengkel sapi segar adalah dasar untuk rasa yang nikmat.
Step 2
Potong daging sengkel sapi yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm. Ini membuatnya mudah dimakan setelah dimasak. Jika dipotong terlalu kecil, kuah kaldu mungkin tidak mengembangkan rasa yang cukup; jika terlalu besar, akan memakan waktu lebih lama untuk matang. Usahakan ukuran yang nyaman untuk dimasak dan dimakan.
Step 3
Sekarang, siapkan panci Anda untuk kuah kaldu. Tuang sekitar 2 liter air segar ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih dengan cepat, masukkan potongan daging sengkel sapi dengan hati-hati. Untuk membantu melunakkan daging dan mengurangi bau amis, tambahkan 1 sendok makan arak masak (atau sake).
Step 4
Biarkan daging sengkel sapi mendidih perlahan hingga empuk dan matang sempurna. Selama proses perebusan, beberapa buih atau kotoran mungkin muncul di permukaan kuah kaldu. Buanglah ini dengan lembut menggunakan sendok atau sendok sayur, karena dapat membuat kuah menjadi keruh dan memengaruhi rasa. Membuangnya akan menghasilkan sup dengan rasa yang lebih jernih dan bersih.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 50 menit. Selama waktu ini, daging sengkel sapi akan menjadi sangat empuk, dan sari daging sapi yang kaya akan meresap ke dalam kuah, menciptakan rasa yang dalam dan memuaskan. Jika cairan terlalu banyak berkurang selama memasak, Anda dapat menambahkan sedikit air panas untuk menjaga tingkat kuah yang diinginkan.
Step 6
Setelah daging empuk dan kuah kaldu meresap dengan baik, sup Anda hampir siap. Terakhir, iris tipis daun bawang. Sajikan sup daging sengkel sapi panas ke dalam mangkuk saji individual. Taburi dengan irisan daun bawang. Terakhir, bumbui dengan garam sesuai selera Anda dan tambahkan sejumput lada hitam untuk aroma tambahan. Nikmati sup daging sengkel sapi Anda yang lezat dan sederhana, mudah dibuat di rumah!
