Sup Daging Sapi Super Cepat & Lezat dengan Saus Pho untuk Berkemah
Hidangan Berkemah Lezat & Mudah: Sup Daging Sapi Buatan Sendiri dengan Saus Pho Tanpa Repot
Ingin menikmati sup lezat ala Asia Tenggara di tempat perkemahan dengan mudah dan cepat? Dengan menggunakan saus pho siap pakai, Anda bisa membuat sup gurih yang kaya rasa dengan daging sapi super empuk dan sayuran segar dalam sekejap. Nikmati hidangan fantastis dengan sedikit usaha dan ciptakan kenangan kuliner tak terlupakan saat berkemah!
Bahan-bahan
- 300ml Saus Pho Siap Pakai (kunci kuah yang kaya rasa!)
- 1.5L Air (siapkan secukupnya)
- 200g Daging Sapi Sandung Lamur (bagian brisket, irisan tipis)
- 2 Jamur Shiitake (rendam, buang bagian keras, iris tipis)
- 150g Tauge (memberikan tekstur renyah)
- 1/2 Bawang Bombay (memberikan rasa manis dan dasar sup yang segar)
- 1 Batang Daun Bawang (memberikan sentuhan harum)
- 5 Batang Daun Bawang Kecil (untuk taburan, menambah warna dan aroma)
- 1 buah Cabai Rawit (opsional, untuk sensasi pedas)
- 1 buah Cabai Merah Besar (untuk warna yang cantik)
- 2 tangkai Daun Ketumbar (herbal aromatik yang melengkapi cita rasa Asia Tenggara)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris memanjang daun bawang (bagian putihnya), bawang bombay, dan jamur shiitake yang sudah direndam dan dibuang bagian kerasnya, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Cincang halus daun bawang kecil, cabai rawit, dan cabai merah. Untuk daun ketumbar, petik daunnya saja, buang batangnya.
Step 2
Cuci bersih tauge sebanyak 150g di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan hingga kering. Ini penting agar tauge tetap renyah dalam sup.
Step 3
Dalam panci yang cukup dalam, campurkan 1.5 liter air dengan 300ml saus pho siap pakai. Didihkan di atas api besar. Ini akan menjadi dasar kuah sup Anda yang lezat.
Step 4
Setelah kuah mendidih kuat, masukkan irisan jamur shiitake terlebih dahulu. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2-3 menit dengan api sedang. Jamur akan melepaskan aroma khas dan umami ke dalam kuah, memperkaya rasanya.
Step 5
Setelah jamur shiitake sedikit melunak, tambahkan irisan daun bawang dan bawang bombay. Sayuran ini akan memberikan rasa manis alami dan kesegaran pada sup. Lanjutkan merebus selama 3-4 menit lagi hingga sayuran menjadi empuk.
Step 6
Saatnya menambahkan bintang utama hidangan: 200g daging sapi sandung lamur. Karena irisan dagingnya tipis, daging akan matang dengan sangat cepat. Masaklah hanya selama 1-2 menit. Hindari memasak terlalu lama karena bisa membuat daging menjadi alot. Daging sapi akan menambah kekayaan rasa pada kuah.
Step 7
Tepat sebelum disajikan, masukkan tauge yang sudah disiapkan, daun bawang kecil cincang, cabai rawit, dan cabai merah. Masaklah hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit, cukup sampai tauge sedikit layu namun tetap renyah. Ini akan menjaga kerenyahannya.
Step 8
Sajikan sup panas ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan melimpah daun ketumbar segar untuk aroma otentik Asia Tenggara. Sup Daging Sapi Sandung Lamur ala Pho Anda yang lezat dan mudah siap dinikmati!
