Sup Daging Sapi dan Soun Pedas Menggugah Selera
Sup Daging Sapi dan Soun Pedas Menggugah Selera
Sup Daging Sapi dan Soun yang Hangat dan Kaya Rasa – Sempurna untuk Hari Musim Dingin! ☆
Memperkenalkan sup daging sapi dan soun terbaik, yang menyajikan kuah hangat dan kaya rasa yang akan menenangkan tubuh dan jiwa Anda. Kombinasi daging sapi empuk, soun kenyal, dan sayuran segar membuat hidangan ini luar biasa memuaskan. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok dinikmati bersama semangkuk nasi. Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan sederhana, jadi pastikan untuk menambahkannya ke menu musim dingin Anda. Ini adalah hidangan yang akan disukai seluruh keluarga!
Bahan Utama- 400g Daging sapi (misalnya, bagian paha atas, potong dadu)
- 120g Soun kering, direndam air sebelumnya
- 1 buah Cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/4 buah Zukini, potong dadu
- 1/2 blok Tahu sutra, potong dadu
- 1/4 batang Daun bawang, iris serong
Bumbu & Kaldu- 3 cangkir (sekitar 600ml) Kaldu ikan teri dan rumput laut
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1/2 sdm Udang asin fermentasi (Saeujeot), cincang halus
- Sejumput lada hitam
- 3 cangkir (sekitar 600ml) Kaldu ikan teri dan rumput laut
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1/2 sdm Udang asin fermentasi (Saeujeot), cincang halus
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging sapi menjadi dadu berukuran sekitar 1.5cm yang mudah dimakan. Ukuran ini memungkinkan rasa daging sapi meresap dengan baik ke dalam kuah dan membuatnya mudah disantap.
Step 2
Cincang halus cabai rawit untuk menambah rasa pedas. Iris serong daun bawang. Potong dadu zukini dan tahu dengan ukuran yang serupa dengan daging sapi. Memotong sayuran sedikit lebih besar akan memastikan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 3
Dalam panci yang cocok untuk sup, tuangkan 3 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut. Tambahkan 2 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin untuk sup, 1/2 sdm udang asin fermentasi yang dicincang halus, dan sejumput lada hitam. Didihkan campuran ini, biarkan bumbu larut dengan baik.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, masukkan daging sapi potong dadu, zukini, tahu, dan cabai rawit cincang. Mulai didihkan dengan api besar untuk mencegah kuah menjadi keruh. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan bahan-bahan mendidih perlahan hingga empuk.
Step 5
Periksa apakah daging sapi dan sayuran sudah matang dan empuk. Kemudian, tambahkan soun yang sudah direndam sebelumnya dan masak selama 1-2 menit lagi. Soun akan menyerap kuah yang lezat, membuat sup menjadi lebih kaya dan kental. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, biarkan mendidih sebentar lagi, lalu matikan api. Sup daging sapi dan soun lezat Anda siap! Nikmati selagi panas.
