Uncategorized

Sup Daging Sapi dan Lobak Putih dengan Potongan Sandung Lamur yang Lembut: Kaya Rasa dan Jernih





Sup Daging Sapi dan Lobak Putih dengan Potongan Sandung Lamur yang Lembut: Kaya Rasa dan Jernih

Resep ‘Tiga Kali Makan Sehari’: Sup Daging Sapi dan Lobak Putih Spesial dengan Potongan Sandung Lamur untuk Dipanggang

Sup Daging Sapi dan Lobak Putih dengan Potongan Sandung Lamur yang Lembut: Kaya Rasa dan Jernih

Saya membuat sup daging sapi dan lobak putih kesukaan putri saya. Saat dia menonton ‘Tiga Kali Makan Sehari’ di sebelah saya, dia berkata, ‘Itu terlihat sangat lezat!’ Mendengar itu, saya tidak bisa tidak ikut menonton. Saya sangat terkejut ketika Chef Cha Seung-won menambahkan ekstrak ikan tuna! Saya belum pernah menggunakan ekstrak ikan tuna dalam sup lobak saya sebelumnya. Berpikir, ‘Itu pasti juga sangat lezat!’, saya langsung mulai memasak. Yang terpenting, potongan daging sapinya luar biasa, jadi saya menduga rasanya akan luar biasa. Untungnya, saya masih punya sedikit potongan sandung lamur sisa acara memanggang, jadi saya menggunakannya. Saya hanya merebusnya sebentar, tetapi dagingnya sangat lembut dan lezat. Seperti yang diduga, menggunakan potongan daging sapi premium membuat perbedaan besar dalam rasa sup. Sup daging sapi dan lobak putih ini, dengan rasa yang dalam namun jernih, sangat lezat. Saya sangat menyarankan Anda mencobanya dengan potongan daging sapi yang ditujukan untuk dipanggang! Tetap sehat hari ini~♡

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Daging sapi
  • Kesempatan : Cepat & Mudah
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan

  • Daging sapi sandung lamur (chuck tail) 1 potong (sekitar 100-150g)
  • Lobak putih secukupnya (sekitar 1/4 buah)
  • Air beras 1.2L

Bumbu

  • Ekstrak ikan tuna 2 sdm
  • Garam (untuk menyesuaikan rasa)
  • Bawang putih cincang 1 sdt
  • Daun bawang, iris halus
  • Minyak wijen 1 sdm

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cuci bersih lobak putih di bawah air mengalir, kupas kulitnya, lalu potong menjadi potongan seragam berukuran sekitar 0.5 cm (gaya ‘na-bak’). Hindari memotong terlalu tipis, karena bisa terlalu hancur saat dimasak.

Step 2

Tiriskan daging sapi sandung lamur dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Kemudian, potong menjadi ukuran sekitar 1 cm, yang pas untuk dimakan. Memotong terlalu kecil bisa menyebabkan daging hancur saat dimasak.

Step 3

Dalam panci dalam atau wajan, campurkan daging sapi dan lobak yang sudah dipotong, serta 1 sendok makan minyak wijen. Tumis dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit sampai daging sapi sedikit kecoklatan di bagian luarnya. Langkah ini membantu mengeluarkan lebih banyak rasa dari daging sapi dan lobak.

Step 4

Setelah daging sapi dan lobak ditumis, tuangkan air beras yang sudah disiapkan (1.2L) dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai lobak menjadi transparan dan empuk. Menggunakan air beras akan memberikan sup tampilan yang lebih keputihan dan rasa yang lebih kaya serta gurih.

Step 5

Ketika lobak sudah cukup matang, tambahkan 2 sendok makan ekstrak ikan tuna dan 1 sendok teh bawang putih cincang. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan kecap asin atau garam sesuai selera. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi untuk menyelesaikan sup daging sapi dan lobak putih yang kaya rasa ini.

Step 6

Sajikan sup daging sapi dan lobak putih yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan dengan sup yang hangat dan beraroma ini!



Komentar Dinonaktifkan pada Sup Daging Sapi dan Lobak Putih dengan Potongan Sandung Lamur yang Lembut: Kaya Rasa dan Jernih