Sup Daging Sapi dan Jamur Shiitake Lembut untuk Bayi
Sup Daging Sapi dan Jamur Shiitake Lembut untuk Bayi
Resep Sup Daging Sapi dan Jamur Shiitake Lembut untuk Bayi!
Memperkenalkan resep sup daging sapi dan jamur shiitake yang lembut, cocok untuk bayi dari tahap akhir makanan halus hingga makanan balita. Kombinasi gurih daging sapi dan jamur shiitake pasti akan memikat selera bayi Anda.
Bahan Utama- 250ml Air
- 80g Daging Sapi (potongan tanpa lemak, misal: gandik, paha belakang)
- 2 Jamur Shiitake
Untuk Mengentalkan- 1 Sdm Tepung Maizena
- 1 Sdm Air
- 1 Sdm Tepung Maizena
- 1 Sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep. Tekan-tekan daging sapi giling dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Untuk makanan bayi, sebaiknya gunakan potongan daging sapi yang rendah lemak. (misal: gandik, paha belakang)
Step 2
Bersihkan jamur shiitake lalu cincang halus menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan bayi Anda. Jamur akan menambah aroma yang lezat pada sup.
Step 3
Tuangkan 250ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Mendidihkan air sebagai dasar sup terlebih dahulu dapat membantu mempersingkat waktu memasak.
Step 4
Sambil menunggu air mendidih, campurkan 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air dalam mangkuk kecil hingga halus untuk membuat ‘larutan maizena’. Campuran ini akan membantu mencapai kekentalan sup yang diinginkan.
Step 5
Setelah air mulai mendidih dengan cepat, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan jamur shiitake cincang halus yang sudah disiapkan dan masak hingga agak lunak.
Step 6
Sekarang, masukkan daging sapi giling (yang sudah dihilangkan darahnya) dan masak. Saat daging sapi matang, kotoran atau buih mungkin muncul di permukaan. Buanglah buih ini dengan sendok untuk rasa yang lebih bersih.
Step 7
Setelah memastikan daging sapi matang sempurna, tuangkan larutan maizena yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk perlahan sekali atau dua kali dengan spatula atau sendok untuk mencampurkan semuanya. Hati-hati jangan mengaduk terlalu banyak karena bisa menjadi terlalu lengket.
Step 8
Ketika campuran mencapai kekentalan yang kental namun lembut saat diaduk, matikan api. Biarkan sup daging sapi dan jamur shiitake yang sudah jadi mendingin sebelum dipindahkan ke wadah makanan bayi. Simpan di lemari es dan sajikan dalam waktu 2-3 hari.
