Sup Daging Sapi dan Jamur Panas yang Menggugah Selera
Sup Daging Sapi dan Jamur Panas yang Menggugah Selera
Hidangan Sup Panas | Santap Malam yang Memuaskan: Sup Daging Sapi dan Jamur
Menjelang akhir musim semi, cuaca mungkin masih terasa sedikit sejuk. Hangatkan diri Anda dengan Sup Daging Sapi dan Jamur yang nyaman ini, menampilkan kaldu yang jernih dan beraroma. Penuh dengan daging sapi empuk, jamur harum, dan sayuran renyah, ini adalah hidangan rumahan yang benar-benar memuaskan untuk memberi energi pada hari Anda!
Bahan Sup Panas- Daging sapi bulgogi berbumbu 300g
- Segenggam tauge (sekitar 40g)
- 1/4 batang daun bawang (sekitar 20g)
- 1/4 bawang bombay (sekitar 25g)
- 1 jamur shiitake
- Sedikit lobak
- 1/4 blok tahu sutra
- 3 gelas kaldu (sekitar 600ml)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm garam atau pasta udang asin
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Sup Daging Sapi dan Jamur Anda yang lezat. Untuk tauge, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dan potong akarnya untuk rasa dan tekstur yang lebih bersih.
Step 2
Iris serong daun bawang sekitar panjang 3 cm. Irisan ini membantu mengeluarkan esensi aromatik daun bawang ke dalam kaldu saat mendidih.
Step 3
Iris bawang bombay menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1 cm tebalnya. Manis alami bawang bombay akan menambah kedalaman dan kompleksitas pada kaldu sup panas.
Step 4
Siapkan jamur shiitake dengan mengirisnya, pertahankan bentuknya untuk daya tarik visual. Jika Anda memiliki jamur lain seperti jamur tiram atau jamur enoki, jangan ragu untuk menambahkannya bersama shiitake untuk variasi tekstur dan rasa.
Step 5
Iris tipis lobak menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran. Letakkan irisan ini di dasar panci sup panas. Lobak akan melunak saat dimasak, melepaskan rasa manisnya yang halus dan berkontribusi pada kaldu yang menyegarkan.
Step 6
Potong tahu sutra menjadi potongan sekitar 1.5 cm tebalnya. Menambahkan tahu membuat sup panas terlihat lebih menarik secara visual dan menambah elemen yang lembut dan memuaskan. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti daun sawi putih atau pakcoy sesuai preferensi Anda.
Step 7
Susun bahan-bahan yang telah disiapkan di dalam panci sup panas, dimulai dengan lobak di dasar, diikuti oleh daging sapi bulgogi berbumbu, tauge, daun bawang, bawang bombay, jamur, dan tahu. Tuangkan 3 gelas kaldu yang telah Anda siapkan (dibuat dengan bahan-bahan seperti kelp, ikan teri kering, pollock kering, dan jamur shiitake untuk rasa tambahan).
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk mulai membumbui kaldu. Anda dapat menyesuaikan bumbu nanti, jadi ini hanya untuk membangun rasa dasar.
Step 9
Bumbui kaldu dengan 1 sendok makan garam untuk penyelesaian. Alternatifnya, menggunakan pasta udang asin alih-alih garam akan menambah kedalaman rasa umami yang luar biasa tanpa terlalu kuat. Ini memberikan rasa gurih yang halus dan kaya.
Step 10
Meskipun Anda dapat menyajikan sup panas langsung dari panci, memindahkannya ke panci tanah liat tradisional Korea (ttukbaegi) akan membantu menjaganya tetap hangat lebih lama. Ini memungkinkan Anda menikmati sup panas hingga suapan terakhir.
Step 11
Nikmati Sup Daging Sapi dan Jamur Anda yang lezat dan hangat! Ini akan menjadi hidangan yang benar-benar memuaskan yang akan membantu Anda bersantai dan merasa segar setelah seharian.
