Uncategorized

Sup Daging Sapi Bening dengan Lobak





Sup Daging Sapi Bening dengan Lobak

[Sup Daging Sapi Bening dengan Lobak] Hidangan Sup Segar yang Dapat Dinikmati Sepanjang Tahun

Sup Daging Sapi Bening dengan Lobak

Meskipun sup daging sapi pedas itu lezat, saya pribadi lebih menyukai sup daging sapi bening dengan lobak. (Belakangan ini, sup ini juga tidak terlalu membuat Anda berkeringat saat makan… haha) Ketika Anda menginginkan sup daging sapi bahkan di puncak musim panas, cobalah membuat versi yang bening dan menyegarkan ini. Sup yang ringan namun kaya rasa ini sempurna untuk segala musim, menawarkan hidangan yang menghibur dan bergizi.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Daging sapi
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 300g daging sandung lamur sapi segar
  • 480g lobak Korea (mu)
  • 100g daun bawang
  • 100g jamur tiram

Instruksi Memasak

Step 1

Cuci bersih lobak Korea yang manis dan renyah, lalu iris tipis-tipis sekitar 0.5 cm. Mengirisnya cukup besar akan memastikan teksturnya tetap enak dan memberikan rasa manis alami pada kuah.

Step 1

Step 2

Siapkan daun bawang dengan mengirisnya secara diagonal menjadi potongan besar sekitar 2 cm, atau jika suka, Anda bisa membelahnya memanjang setelah dipotong menjadi segmen yang lebih panjang. Memotongnya dalam potongan besar membantu menjaga sup tetap jernih dan menyegarkan.

Step 2

Step 3

Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci besar dan dalam di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi sandung lamur dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan setengah matang. Memanggang daging sapi terlebih dahulu akan mengunci sari dagingnya dan membangun dasar rasa yang lebih kaya untuk sup.

Step 3

Step 4

Setelah daging sapi setengah matang dan memiliki warna kecoklatan yang bagus, tambahkan irisan lobak Korea ke dalam panci. Terus tumis daging sapi dan lobak bersama selama beberapa menit. Ini memungkinkan lobak sedikit melunak dan mulai melepaskan rasa manisnya ke dalam tetesan daging sapi.

Step 4

Step 5

Setelah menumis daging sapi dan lobak, tuangkan air dingin secukupnya untuk menutupi bahan-bahannya. Mendidihkannya akan mulai mengekstrak rasa dari daging sapi dan lobak ke dalam kuah yang bening dan gurih.

Step 5

Step 6

Setelah sup mendidih, tambahkan jamur tiram dan daun bawang yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi hingga jamur empuk. Kemudian, aduk rata bawang putih cincang. Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang saat menumis daging sapi dan lobak pada langkah 3 untuk rasa bawang putih yang lebih merata. Jamur dan daun bawang menambahkan kedalaman dan kesegaran yang menyenangkan pada kuah.

Step 6

Step 7

Bumbui sup dengan 2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang). Cicipi dan sesuaikan dengan garam jika perlu, dan akhiri dengan sejumput lada hitam segar. Didihkan perlahan selama satu menit terakhir hingga semua bahan empuk dan kuah bening serta beraroma. Sajikan panas dan nikmati!

Step 7



Komentar Dinonaktifkan pada Sup Daging Sapi Bening dengan Lobak