Sup Daging Kepiting Hangat dan Lembut
Sup Daging Kepiting Hangat dan Lembut
Sempurna untuk Cuaca Dingin! Sup Daging Kepiting Hangat yang Disukai Seluruh Keluarga
Memperkenalkan resep sup daging kepiting yang hangat dan lembut, sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di musim dingin. Nikmati cita rasa kaya dari restoran Tiongkok kelas atas di rumah Anda sendiri. Tambahan jamur enoki dan telur membuat sup ini semakin lezat dan memuaskan.
Bahan Penting- 1 bungkus daging kepiting (sekitar 100-150g)
- 1 bungkus jamur enoki
- 2 butir telur
- 1 sdm saus ikan (atau ekstrak tuna)
- 1 buah kaldu bubuk (kaldu instan)
- Daun bawang secukupnya
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm tepung maizena
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai langkah pertama untuk membuat sup daging kepiting hangat ini. Resep ini dirancang agar mudah diikuti oleh siapa saja.
Step 2
Dalam panci, masukkan 1 buah kaldu bubuk dan 500 ml air dingin. Didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok makan saus ikan untuk meningkatkan rasa gurih kuah.
Step 3
Saat kuah mulai mendidih dengan kuat, masukkan daging kepiting yang sudah disiapkan dengan lembut. Sebaiknya masukkan perlahan agar tidak hancur. Saat daging kepiting matang, manisnya alami akan meresap ke dalam sup.
Step 4
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Gunakan sumpit untuk mengocoknya hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Cobalah untuk tidak membuat terlalu banyak busa agar teksturnya lebih halus.
Step 5
Sekarang, tuangkan perlahan kocokan telur ke dalam sup yang sedang mendidih. Yang terpenting, jangan diaduk segera! Biarkan telur matang tanpa diaduk, biarkan membentuk pola ‘bunga telur’ yang indah. Langkah ini berkontribusi pada tekstur sup yang lembut.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin. Aduk hingga rata untuk membuat larutan maizena yang bening. Ini akan membantu mengentalkan sup hingga konsistensi yang diinginkan.
Step 7
Siapkan jamur enoki dengan memotong bagian bawahnya dan memisahkannya menjadi untaian. Masukkan ke dalam panci. Cincang halus daun bawang. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk sup untuk mencegah gumpalan dan mencapai kekentalan yang diinginkan. Setelah sup mengental, tambahkan daun bawang cincang dan masak sebentar lagi. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya jika diinginkan.
Step 8
Sup daging kepiting hangat dan lembut Anda siap! Sajikan sup yang mengepul dalam mangkuk dan nikmati hidangan yang menghangatkan ini. Sup ini juga sangat lezat disajikan di atas nasi!
