Sup Cumi Lobak Bening dan Segar untuk Bayi
Sup Cumi Lobak Bening dan Segar untuk Bayi
[Untuk Bayi di Bawah 1 Tahun] Resep Mudah Sup Cumi Lobak yang Menyegarkan
Untuk pertama kalinya mengenalkan cumi kepada bayi saya, saya membuat sup cumi lobak yang tidak pedas, bening, dan rasanya sangat menyegarkan. Cumi dicincang sangat halus, sehingga bayi di bawah satu tahun pun dapat menikmati hidangan sup ini, termasuk potongan cumi, tanpa masalah! Ini adalah cara lezat untuk memperkenalkan tekstur dan rasa baru!
Bahan-bahan- 1/2 ekor cumi
- 1/4 batang daun bawang (terutama bagian putih)
- 25g lobak putih
- Sejumput garam bayi
- 400ml kaldu (kaldu teri, rumput laut, atau sayuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 400ml kaldu bening ke dalam panci dan tambahkan 25g lobak putih. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang setelah mulai bergelembung. Merebus lobak terlebih dahulu membantu membuat sup lebih menyegarkan.
Step 2
Setelah lobak agak matang, masukkan 1/2 ekor cumi yang sudah dibersihkan dan masak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 10 menit. Hati-hati jangan sampai cumi terlalu matang karena bisa menjadi alot. Setelah mendidih, cicipi supnya dan jika terlalu hambar, tambahkan sejumput kecil garam bayi. Ingat, untuk rasa pertama bayi, sangat penting untuk menjaga bumbu tetap sangat ringan.
Step 3
Terakhir, tambahkan 1/4 batang daun bawang yang diiris tipis (terutama bagian putih) dan biarkan mendidih sebentar lagi. Aroma lembut daun bawang akan meningkatkan cita rasa sup. Matikan api dan sajikan hangat untuk bayi Anda. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen untuk sentuhan rasa yang kaya.
