Sup Cheonggukjang Daging Sapi & Kimchi Kaya Rasa
Sup Cheonggukjang Daging Sapi & Kimchi Kaya Rasa
Resep Sup Cheonggukjang Paling Nikmat dengan Daging Sapi & Kimchi: Bangkitkan Selera Makan Anda!
Kembalikan selera makan Anda dengan sup Cheonggukjang yang menghangatkan jiwa ini, makanan pokok khas Korea. Rasanya yang kaya dan gurih sempurna untuk mengalahkan panasnya musim panas dan menghidupkan kembali indra perasa Anda.
Bahan-bahan- Cheonggukjang (pasta kedelai fermentasi) 180g (Menggunakan pasta segar berkualitas tinggi akan meningkatkan rasa.)
- Tahu Sutra 300g (potong dadu)
- Kimchi matang 150g (cincang)
- Lobak 150g (iris tipis memanjang)
- Daging Sapi (untuk sup atau bulgogi) 150g (potong seukuran sekali gigit)
- Daun Bawang 1/2 batang (cincang)
- Bawang Putih cincang 1 sdm
- Cabai Hijau 1 buah (cincang, sesuaikan tingkat kepedasan)
- Cabai Merah 1 buah (cincang, untuk warna)
- Garam secukupnya (untuk bumbu akhir)
- Air 1L
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, masukkan daging sapi dan lobak yang telah diiris tipis memanjang. Tumis dengan api sedang hingga daging sapi berubah warna. Saat lobak matang, ia akan melepaskan rasa manis halus yang menambah kedalaman kuah.
Step 2
Setelah daging sapi dan lobak cukup ditumis, masukkan kimchi cincang dan tumis bersama hingga kimchi menjadi transparan dan harum. Langkah ini akan mengeluarkan rasa gurihnya. Kemudian, tuangkan 1L air dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Saat sup mendidih kuat, masukkan tahu potong dadu dan Cheonggukjang yang sudah dihancurkan. Aduk rata hingga pasta Cheonggukjang tercampur dalam kuah. Terus masak dengan api kecil, aduk sesekali untuk mencegah gumpalan. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang, bawang putih cincang, serta irisan cabai hijau dan merah. Masak lagi sebentar. Jika ingin warna lebih merah, tambahkan bubuk cabai sesuai selera. Koreksi rasa dengan garam jika perlu. Sup Cheonggukjang lezat Anda siap dinikmati selagi panas!
