Sup Ayam Bergizi untuk Bayi (Dak Gomtang)
Sup Ayam Bergizi untuk Bayi (Dak Gomtang)
Resep Dak Gomtang Favorit Anak: Sup Bergizi Lezat dan Mudah Dibuat dari Ayam Potongan untuk Tumis
Anak-anak saya suka hidangan ayam, jadi kami sering membuatnya di rumah, bukan hanya pada acara khusus. Sup membuat anak-anak lebih mudah makan nasi, dan hidangan favorit si bungsu adalah Dak Gomtang! Sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menjadikannya sup bergizi yang luar biasa untuk bayi. Meskipun mengoyak daging ayam bisa sedikit merepotkan, melihat betapa anak-anak menikmatinya membuat semua usaha terbayar. Sepanci Dak Gomtang buatan sendiri memberikan hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Anda bisa membuat kaldu lezat hanya dengan daun bawang, bawang bombay, bawang putih, dan garam, tetapi kali ini saya menambahkan bubuk kaldu ayam untuk rasa ekstra. Rasanya sangat mirip dengan Dak Gomtang restoran profesional, yang membuat saya sangat senang! Membuat sepanci Dak Gomtang untuk bayi Anda adalah cara yang bagus untuk memberi mereka makanan bergizi.
Bahan Utama- 1kg ayam (untuk ditumis)
- 2L air
- 1/2 batang daun bawang (untuk kaldu)
- 1/2 bawang bombay (untuk kaldu)
- Sedikit daun bawang (untuk taburan, iris tipis)
Bumbu & Perasa- 1/2 sdm bubuk kaldu ayam
- 2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Garam (sesuai selera)
- 1/2 sdm bubuk kaldu ayam
- 2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ayam potongan untuk ditumis di bawah air mengalir sambil digosok perlahan. Masukkan ayam yang sudah bersih, 2L air, 1/2 batang daun bawang untuk kaldu, dan 1/2 bawang bombay untuk kaldu ke dalam panci.
Step 2
Nyalakan api besar dan didihkan tanpa ditutup. Setelah mendidih, buang secara berkala kotoran yang mengapung di permukaan. Lanjutkan mendidih selama 5 hingga 10 menit.
Step 3
Ke dalam kaldu yang telah mendidih selama 5-10 menit, tambahkan 1/2 sdm bubuk kaldu ayam dan 2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga larut. π Langkah ini akan meningkatkan kedalaman rasa kaldu.
Step 4
Setelah dibumbui, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan ayam direbus perlahan selama 40 menit penuh. Ini memastikan ayam menjadi empuk dan kaldu beraroma kaya.
Step 5
Setelah direbus selama 40 hingga 50 menit, angkat dan buang daun bawang serta bawang bombay yang ditambahkan untuk kaldu. Langkah ini membantu menciptakan kaldu yang jernih rasanya.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui dengan garam. Tambahkan 1 sdm garam terlebih dahulu dan cicipi. Sesuaikan garam sesuai selera keluarga Anda. Jika terasa hambar, tambahkan garam sedikit demi sedikit hingga pas. π
Step 7
Angkat ayam yang sudah matang dari panci dan biarkan sedikit dingin. Setelah cukup dingin untuk dipegang, suwir-suwir ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Buang tulangnya dan sisihkan dagingnya saja.
Step 8
Dalam mangkuk saji, masukkan nasi, lalu tambahkan ayam suwir dan sesendok penuh kaldu Dak Gomtang yang kental. Taburi dengan sedikit lada hitam dan irisan daun bawang untuk hiasan. Dak Gomtang lezat Anda, yang dibuat dari ayam untuk ditumis, kini siap dinikmati! π
