Sup Ayam Bening Super Simpel (Dakgomtang)
Sup Ayam Bening Super Simpel (Dakgomtang)
Resep Sup Ayam Bening Dakgomtang Rumahan Super Mudah
Mengidam semangkuk sup hangat dan bergizi? Dakgomtang bening yang super simpel ini kaya akan rasa dan nutrisi! Sempurna saat Anda membutuhkan hidangan cepat dan mudah yang menenangkan jiwa. Nikmati kaldu yang ringan namun sangat memuaskan.
Bahan Utama- 200g dada ayam
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
- 2 mangkuk air (sekitar 400ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 2 mangkuk air (sekitar 400ml), 200g dada ayam, dan 2 sdm Sake untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan ayam. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau sampai dada ayam matang sempurna. Angkat dada ayam yang sudah matang dari panci, biarkan sedikit dingin, lalu suwir-suwir menjadi potongan seukuran gigitan mengikuti seratnya menggunakan sumpit atau garpu.
Step 2
Masukkan kembali ayam suwir ke dalam panci berisi kaldu ayam. Sekarang, mari kita bumbui supnya. Tambahkan 3 sdm Tsuyu untuk rasa umami yang kaya. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan sejumput lada hitam. Sesuaikan garam sesuai selera Anda, karena kandungan garam pada Tsuyu bisa bervariasi.
Step 3
Untuk meningkatkan aroma dan kedalaman rasa, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Masak perlahan dengan api sedang-kecil untuk menjaga kaldu tetap bening. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit agar aroma bawang putih meresap ke dalam sup.
Step 4
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi sampai sedikit layu dan harum. Ini akan menambah sentuhan segar pada kaldu. Tuang Dakgomtang panas ke dalam mangkuk dan segera nikmati!
