Memasuki bulan Maret, apakah Anda tidak merasa ingin menghidangkan sayuran musim semi di meja makan? Kali ini, kami akan memperkenalkan resep ‘Sup Asem Jengkol Pasta Kedelai’ yang istimewa karena dibuat dari jengkol segar yang saya panen dan siapkan sendiri tahun lalu. Seringkali kita melihat jengkol dijual oleh para nenek di lapak pasar, namun terkadang ragu untuk membelinya tanpa mengetahui asal-usulnya. Saat ini, dengan banyaknya jengkol yang tumbuh di taman saat berjalan-jalan bersama anjing saya, menjadi sulit untuk menemukan dan mengonsumsi jengkol tanpa kekhawatiran, terutama mengingat aktivitas lain di taman. Jengkol dikenal sebagai salah satu dari tiga makanan bermanfaat untuk mencegah penyakit orang dewasa, bersama dengan bawang putih dan wortel. Terbukti secara ilmiah dapat memurnikan darah, meningkatkan sirkulasi, serta memiliki sifat antiseptik, analgesik, dan antiinflamasi. Khasiatnya sangat diakui bahkan digunakan sebagai ramuan obat dalam pengobatan tradisional Korea. Hidangan musiman ini adalah hidangan musim semi yang wajib dicoba!