Sup Asam Pedas Tauge Kimchi yang Menyegarkan
Sup Asam Pedas Tauge Kimchi yang Menyegarkan
Cara Membuat Sup Tauge Kimchi Pedas dan Menyegarkan
Resep sup super sederhana yang sempurna sebagai obat mabuk setelah minum.
Bahan Utama- 1/2 bungkus tauge (sekitar 100-150g)
- 1.5 genggam kimchi matang (sekitar 200g)
- 8 ikan teri kering untuk kaldu
- 1.5L air
Bumbu & Pelengkap- 1 sdm kecap asin sup atau kecap ikan
- Sejumput bawang putih cincang (sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin sup atau kecap ikan
- Sejumput bawang putih cincang (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Rahasia sup tauge kimchi yang segar dan pedas terletak pada memasak kimchi matang dengan kaldu ikan teri. Metode ini menghasilkan rasa pedas dan segar yang mendalam, menciptakan sup yang patut diacungi jempol.
Step 2
Saat perut terasa tidak nyaman setelah malam yang panjang, sup kimchi dan tauge ini adalah hidangan yang pas untuk mengenyangkan. Mari kita masak bersama, bahkan jika Anda baru mulai memasak! Ikuti saya~
Step 3
Potong kimchi menjadi ukuran yang mudah dimakan. Jika Anda ingin mengurangi cucian piring, gunakan gunting untuk memotongnya langsung di mangkuk kecil, sehingga lebih praktis. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa membilasnya ringan di bawah air mengalir untuk menyesuaikan tingkat keasamannya.
Step 4
Sambil memotong kimchi, siapkan kaldu ikan teri di dalam panci. Tambahkan 1.5L air dan sekitar 8 ikan teri kering untuk kaldu. Didihkan. Membuang isi perut ikan teri akan menghasilkan kaldu yang lebih jernih.
Step 5
Setelah air mendidih kuat, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan biarkan mendidih sebentar lagi. Jika Anda membilas kimchi, Anda bisa menambahkan sedikit air kimchi atau sejumput bubuk cabai untuk memberikan warna merah yang menggugah selera. Secara pribadi, saya merasa menggunakan air kimchi memberikan rasa yang lebih dalam dan kaya!
Step 6
Setelah kimchi matang dan rasanya meresap, masukkan tauge. Masak lagi selama 3-4 menit sampai tauge renyah namun masih terasa sedikit garing. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Terakhir, cicipi supnya. Jika rasanya kurang asin, tambahkan 1 sendok makan kecap asin sup atau kecap ikan. Untuk menambah rasa gurih, jangan ragu menambahkan sejumput bawang putih cincang.
Step 8
Sup tauge kimchi pedas dan menyegarkan Anda siap disajikan! Bukankah terlihat sangat menggugah selera dan menyegarkan?
Step 9
Resep sup tauge kimchi ini, sungguh sederhana dan mudah bukan? Sangat menakjubkan betapa lezatnya sup ini hanya dengan beberapa bahan dasar. Sajikan di atas semangkuk nasi hangat, dan Anda akan mendapatkan hidangan sup nasi yang mengenyangkan dan memuaskan dalam sekejap. Siramkan ke nasi dan nikmati! Sangat cocok untuk mengatasi mabuk atau sebagai santapan yang mengenyangkan.
