Sup Aneka Olahan Ikan (Odeng) Hangat dengan Kuah Ikan Teri
Sup Aneka Olahan Ikan (Odeng) Hangat dengan Kuah Ikan Teri
Sup Odeng Hangat yang Menyehatkan dengan Kuah Ikan Teri!
Sup odeng (aneka olahan ikan) ini dibuat dengan kuah ikan teri yang gurih dan kaya rasa, yang selalu menghangatkan hati. Rasanya begitu lezat, Anda pasti ingin menghabiskan nasi lalu menambahkan kuah sup ini ke semangkuk nasi lagi! Sempurna untuk hari yang dingin guna menghangatkan Anda dari dalam ke luar.
Bahan Utama- 5 lembar odeng (kue ikan Korea)
- 1/5 buah lobak Korea (mu, sekitar 150g)
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, untuk rasa pedas tambahan)
- 800ml kaldu ikan teri dan kelp
Bumbu & Lainnya- 1 sdm kecap asin untuk sup (ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 batang daun bawang (iris tipis)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin untuk sup (ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 batang daun bawang (iris tipis)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai membangun dasar untuk kuah yang gurih dan menyegarkan! Masukkan potongan kentang yang besar dan irisan lobak yang tipis ke dalam kaldu ikan teri. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan masak perlahan selama kurang lebih 10 menit. Proses ini akan memberikan rasa manis dan kesegaran dari sayuran ke dalam kuah.
Step 2
Saat kuah sedang mendidih perlahan, potong odeng menjadi ukuran sekali gigit. Setelah kuah mendidih, aduk 1 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah aroma. Kemudian, tambahkan odeng yang sudah disiapkan. Setelah odeng melunak, bumbui sup dengan 1 sendok makan kecap asin untuk sup. Cicipi dan tambahkan sedikit lagi kecap asin jika perlu.
Step 3
Masukkan bawang bombay yang diiris tipis atau dicincang kasar, dan cabai Cheongyang yang diiris serong (jika Anda suka rasa yang lebih pedas). Biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi sampai bawang bombay menjadi transparan. Rasa manis dari bawang bombay akan semakin memperkaya rasa sup.
Step 4
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang yang banyak. Aroma segar dari daun bawang akan meningkatkan profil rasa sup odeng secara keseluruhan.
Step 5
Taburan lada hitam memberikan sedikit rasa pedas yang halus, membuat sup semakin nikmat. Dan sup odeng yang panas dan lezat Anda pun siap!
Step 6
Nikmati sup yang menenangkan ini dengan semangkuk nasi panas, atau nikmati begitu saja sebagai hidangan yang memuaskan. Makanlah dengan enak dan tetap sehat!
