Strawberry Tanghulu: Manis, Asam, dan Sangat Populer!
Strawberry Tanghulu: Manis, Asam, dan Sangat Populer!
Resep Strawberry Tanghulu Mudah Menggunakan Stroberi Musiman
Buat camilan stroberi tanghulu yang populer dan lezat ini di rumah menggunakan stroberi segar musiman. Camilan ini disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa! Rasakan sensasi renyah di luar dan manis legit di dalam yang menggugah selera!
Bahan Utama- 15 buah stroberi segar
- 200g gula pasir
- 100ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghindari kerusakan pada daging stroberi, cabut bagian batangnya dengan cara diputar perlahan dengan tangan, jangan dipotong dengan pisau. Cara ini membantu menjaga bentuk stroberi tetap cantik.
Step 2
Penting untuk mencuci stroberi sampai bersih. Bilas di bawah air mengalir, atau untuk kebersihan ekstra, rendam sebentar dalam larutan bubuk kalsium untuk buah-buahan. Alternatifnya, Anda bisa mencucinya dalam campuran air dengan sedikit soda kue atau cuka untuk membantu mensterilkan dan membersihkannya.
Step 3
Setelah dicuci bersih, sangat penting untuk mengeringkan stroberi sepenuhnya agar sirup tanghulu menempel dengan baik. Letakkan stroberi di atas tisu dapur dan gulingkan perlahan untuk menyerap semua kelembapan. Sisa air dapat membuat lapisan sirup menjadi lembek.
Step 4
Sekarang, saatnya menusuk stroberi. Tusukkan tiga buah stroberi pada setiap tusuk sate agar ukurannya pas untuk sekali gigit dan melapisi sirup dengan indah. Kita akan membuat 5 tusuk sate. Tusuk stroberi dengan hati-hati agar tidak memarkan.
Step 5
Kunci dari sirup tanghulu yang baik adalah perbandingan gula dan air. Perbandingan umum yang digunakan adalah 2:1. Campurkan 200g gula dengan 100ml air dalam panci. Penting untuk tidak mengaduk campuran ini; biarkan gula larut dengan sendirinya. Mengaduk atau menggoyangkan panci dapat menyebabkan terbentuknya kristal gula, sehingga sirup menjadi keruh.
Step 6
Mengontrol panas sangat penting saat membuat sirup. Mulai dengan merebus menggunakan api besar hingga muncul gelembung-gelembung besar. Setelah sekitar 5 menit, ketika gelembung menjadi lebih kecil, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 4 menit lagi. Sulit untuk memberikan waktu pasti untuk sirup tanghulu; yang terbaik adalah memeriksa konsistensinya secara langsung. Untuk menguji, jatuhkan sedikit ke dalam air dingin; jika langsung mengeras, sirup sudah siap.
Step 7
Segera celupkan tusuk sate stroberi ke dalam sirup panas dan putar dengan cepat untuk melapisi tipis. Mengaplikasikan sirup terlalu tebal akan menghasilkan tekstur yang keras setelah dingin. Lapisan yang tipis dan merata adalah rahasia untuk membuat tanghulu yang lezat.
Step 8
Letakkan tusuk sate stroberi tanghulu yang sudah dilapisi di atas kertas roti atau kertas baking, pastikan tidak saling menempel. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Untuk hasil terbaik, dinginkan di dalam freezer selama sekitar 30 hingga 35 menit, atau sampai benar-benar keras dan renyah. Selamat menikmati stroberi tanghulu buatan sendiri!
