Strata Roti Sederhana
Strata Roti Sederhana
Brunch Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah: Resep Strata Roti Mudah
Ubah sisa roti menjadi hidangan brunch yang fantastis! Cukup potong dan panggang untuk strata roti yang memuaskan dan lezat. Strata roti yang lezat ini disukai semua kalangan. Jika Anda merencanakan brunch santai di akhir pekan atau hidangan spesial, ikuti resep ini untuk membuat strata yang menyenangkan. Resep brunch mudah dan lezat dari ‘Setiap Resep di Dunia’, Resep Mankichi!
Bahan-bahan- Roti (seperti roti tawar atau baguette), 150g
- Bawang bombay, 1/2 buah sedang
- Brokoli, 50g
- Telur, 2 butir besar
- Susu, 1 cangkir kertas (sekitar 200ml)
- Bacon, 3 lembar
- Keju parut (mozzarella atau keju pizza), 1/2 cangkir kertas (sekitar 50g)
- Keju Parmesan parut, 3 sendok makan
- Mustard biji utuh (wholegrain mustard), 1 sendok makan
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Mentega, 1/2 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong roti menjadi potongan besar seukuran gigitan. Memotongnya terlalu kecil dapat membuatnya lembek, jadi kubus sekitar 2-3 cm sangat ideal.
Step 2
Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dan 1 cangkir (sekitar 200ml) susu hingga tercampur rata. Tambahkan roti yang sudah dipotong dadu dan aduk perlahan untuk memastikan roti menyerap campuran susu dan telur. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam. Langkah ini akan membuat roti menjadi lembab dan membantu bahan-bahan menyatu dengan indah.
Step 3
Siapkan sayuran dan bacon yang akan menambah rasa pada brunch Anda. Cincang halus bawang bombay dan potong brokoli menjadi kuntum seukuran gigitan. Iris bacon menjadi potongan 2-3 cm. Sebaiknya potong sayuran sedikit kasar untuk tekstur yang menyenangkan; sayuran yang dipotong halus bisa kehilangan kekenyalannya.
Step 4
Lelehkan 1/2 sendok makan mentega dalam wajan panas. Tambahkan bawang bombay cincang kasar dan tumis hingga bening. Kemudian, tambahkan bacon dan brokoli yang sudah diiris. Bumbui sedikit dengan garam dan lada, lalu tumis bersama hingga sayuran dan bacon berwarna kecoklatan dan matang.
Step 5
Tambahkan sayuran dan bacon tumis ke dalam campuran roti yang sudah didinginkan di lemari es. Aduk rata 1 sendok makan mustard biji utuh untuk rasa tambahan dan 1/2 cangkir keju parut (mozzarella) untuk kekentalan. Campurkan semuanya perlahan hingga tercampur rata. Mustard membantu mengurangi rasa berat dan menambah rasa yang menyenangkan.
Step 6
Pindahkan campuran strata yang sudah disiapkan ke dalam pinggan tahan panas (gratin dish) atau loyang pai. Taburkan 3 sendok makan keju Parmesan parut di atasnya untuk hasil akhir yang gurih dan tampilan keemasan yang menarik setelah dipanggang. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak keju jika suka!
Step 7
Panggang strata dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C (320°F) selama kurang lebih 30 menit, atau hingga bagian atas berwarna keemasan dan keju meleleh serta berbuih. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven Anda, jadi sesuaikan seperlunya. Jika Anda tidak punya oven, Anda bisa memasaknya di wajan yang dalam dengan api kecil dan ditutup hingga matang. Paling nikmat disantap selagi panas langsung dari oven!
