Stik Keju Kertas Nasi Renyah & Dada Ayam Panggang
Stik Keju Kertas Nasi Renyah & Dada Ayam Panggang
Renyah di Luar, Kenyal di Dalam! Resep Mudah Stik Keju Kertas Nasi dan Dada Ayam Panggang
Nikmati hidangan sehat dan renyah di penggorengan udara tanpa menggoreng! Rasakan pesona kertas nasi yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Dengan kertas nasi sebagai pengganti adonan, Anda bisa menciptakan menu spesial yang sempurna untuk camilan anak-anak, teman minum, atau bahkan untuk menjamu tamu. Temukan rahasia mudah dan lezat dari ‘Sesang-ei Modeun Recipe’ dan ‘Manga-e Recipe’ sekarang juga!
Stik Keju Kertas Nasi- 12 lembar kertas nasi
- 6 batang keju string, potong menjadi dua
- 3 lembar keju slice, potong menjadi empat bagian
- Sedikit minyak goreng (untuk disemprot atau dioles)
Dada Ayam Panggang Kertas Nasi- 17 lembar kertas nasi
- 2 buah dada ayam, potong ukuran sekali gigit
- Jumlah minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdm kecap asin
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Sriracha Mayo- 1 sdm saus sriracha
- 2 sdm mayones
Saus Kecap Lemon- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm air lemon
- Sedikit cabai rawit hijau Korea cincang halus (opsional)
- 17 lembar kertas nasi
- 2 buah dada ayam, potong ukuran sekali gigit
- Jumlah minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdm kecap asin
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Sriracha Mayo- 1 sdm saus sriracha
- 2 sdm mayones
Saus Kecap Lemon- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm air lemon
- Sedikit cabai rawit hijau Korea cincang halus (opsional)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm air lemon
- Sedikit cabai rawit hijau Korea cincang halus (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan untuk membuat stik keju kertas nasi. Potong keju string menjadi dua bagian memanjang. Potong setiap lembar keju slice menjadi empat bagian kecil. Ini akan memudahkan saat menggulung dengan kertas nasi.
Step 2
Siapkan mangkuk berisi air hangat. Celupkan satu lembar kertas nasi ke dalam air selama sekitar 15-20 detik hingga lunak dan lentur. Angkat dengan hati-hati dan letakkan rata di atas piring atau talenan. Letakkan potongan keju string dan keju slice yang sudah disiapkan di tengah kertas nasi yang sudah lunak. Gulung dengan kencang seperti membuat kimbap (nasi gulung rumput laut), pastikan ujungnya terlipat agar tidak terlepas.
Step 3
Susun gulungan stik keju kertas nasi di keranjang penggorengan udara, pastikan tidak saling menempel. Semprotkan atau olesi permukaan gulungan dengan sedikit minyak goreng agar lebih renyah. Panggang dalam penggorengan udara pada suhu 180°C selama 10 menit, lalu balik dan panggang lagi selama 5 menit. Hasilnya adalah stik keju berwarna cokelat keemasan yang renyah dengan keju lumer di dalamnya.
Step 4
Sekarang, mari kita buat dada ayam panggang kertas nasi. Cuci bersih dada ayam, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan potongan dada ayam dengan 1/2 sdm kecap asin, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk memarinasi ayam. Diamkan selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 6
Sama seperti stik keju, celupkan selembar kertas nasi ke dalam air hangat hingga lunak. Letakkan sebagian dada ayam yang sudah dimarinasi di tengah kertas nasi yang sudah lunak. Gulung dengan kencang, seperti membuat kimbap, pastikan ayam tertutup rapat.
Step 7
Susun gulungan dada ayam kertas nasi di keranjang penggorengan udara, lalu semprotkan sedikit minyak goreng di permukaannya. Panggang dalam penggorengan udara pada suhu 190°C selama 10 menit, lalu balik dan panggang lagi selama 5 menit. Gulungan akan berwarna cokelat keemasan di luar dan dada ayam di dalamnya akan tetap juicy.
Step 8
Terakhir, buat saus cocolan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm saus sriracha dengan 2 sdm mayones untuk membuat Saus Sriracha Mayo. Dalam mangkuk lain, campurkan 1 sdm kecap asin, 2 sdm air lemon, dan jika suka, sedikit cabai rawit hijau Korea cincang halus untuk membuat Saus Kecap Lemon. Sajikan stik keju kertas nasi dan dada ayam panggang yang sudah jadi dengan saus-saus lezat ini.
