Steik Terong Almond yang Lezat dan Gurih: Resep Mudah
Steik Terong Almond yang Lezat dan Gurih: Resep Mudah
Resep Steik Terong | Terong Goreng | Kelezatan Terong Panggang
Perkenalkan resep spesial terong goreng ala steik yang sehat dan sangat lezat! Kami akan menunjukkan cara membuat ‘steik terong’ yang dilapisi tepung almond untuk kerenyahan ekstra dan rasa gurih. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan sehat, sempurna untuk segala kesempatan.
Bahan-bahan untuk Steik Terong- 5 buah Terong
- Sejumput garam (untuk bumbu terong)
- Sejumput lada (untuk bumbu terong)
- Tepung almond dalam jumlah banyak (untuk lapisan)
- 3 butir Telur
- Minyak alpukat atau minyak goreng dalam jumlah banyak (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong segar di bawah air mengalir. Penting untuk membilasnya dengan baik, karena kulitnya mengandung banyak nutrisi.
Step 2
Potong dan buang ujung tangkai dan ujung bunga yang keras dari kedua sisi setiap terong menggunakan pisau. Bagian ini bisa memiliki tekstur yang tidak enak, jadi sebaiknya dibuang.
Step 3
Sekarang, mari kita iris terong seperti steik. Potong setiap terong menjadi irisan tebal dan kokoh, sekitar 2-3 cm tebalnya. Jika diiris terlalu tipis, terong bisa hancur saat dimasak atau teksturnya kurang memuaskan.
Step 4
Susun irisan terong yang sudah dipotong berjajar di atas piring lebar atau talenan. Taburkan sedikit garam pada setiap irisan untuk bumbu, dan tambahkan sedikit lada hitam yang baru digiling untuk rasa yang lebih kaya. Perhatikan agar bumbu tidak berlebihan pada tahap ini.
Step 5
Siapkan tepung almond dalam jumlah banyak di piring atau wadah dangkal terpisah. Memiliki tepung yang cukup sangat penting untuk melapisi irisan terong secara merata.
Step 6
Lumuri setiap irisan terong yang sudah dibumbui secara menyeluruh dengan tepung almond, pastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik. Tekan sedikit tepung ke terong untuk membantunya menempel lebih baik.
Step 7
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur dan kocok menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus. Ini adalah adonan pencelup telur Anda.
Step 8
Celupkan setiap irisan terong yang sudah dilapisi tepung almond ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan terlapisi merata di semua sisi. Adonan telur akan membantu lapisan tepung almond menempel dengan kuat.
Step 9
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak alpukat atau minyak goreng pilihan Anda dalam jumlah banyak. Menggunakan minyak yang cukup adalah kunci untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan keemasan.
Step 10
Dengan hati-hati, letakkan irisan terong yang sudah dilapisi telur dan almond ke dalam wajan panas. Goreng dengan api sedang-rendah hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan agar tidak lengket dan tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu.
Step 11
Voila! Steik terong lezat Anda siap. Terlihat sangat menggugah selera dengan lapisan luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut!
Step 12
Susun steik terong yang sudah matang dengan indah di piring saji. Anda bisa menghiasnya dengan herba segar atau pelengkap lainnya untuk presentasi yang menarik.
Step 13
Sajikan steik terong Anda dengan saus favorit Anda – mungkin saus marinara, saus yogurt krimi, atau saus sambal pedas – dan nikmati hidangan sehat yang lezat ini! Selamat memasak!
