Steik Daging Paha Ayam Empuk
Steik Daging Paha Ayam Empuk
Cara Membuat Steik Daging Paha Ayam Juicy: Hidangan Sempurna untuk Pencuci Mulut atau Makanan Berat!
Hari ini, kami telah membuat steik daging paha ayam yang lezat menggunakan daging paha ayam yang empuk. Sangat juicy dan penuh rasa.
Bahan Utama- 500g daging paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 8-10 siung bawang putih utuh
- Sejumput lada hitam
- Sejumput daun peterseli kering (opsional)
Saus Steik Spesial- 2.5-3 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
- 1 sdm mirin (anggur beras manis)
- 200ml air
- 2.5-3 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
- 1 sdm mirin (anggur beras manis)
- 200ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan paha ayam dengan membuang urat atau lemak berlebih. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Jika Anda menggunakan paha ayam beku, setelah dicairkan, Anda bisa merendamnya dalam susu selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis yang mungkin ada, atau marinasi sebentar dengan sedikit mirin, lada hitam, dan bubuk jahe untuk menambah rasa.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan paha ayam yang sudah disiapkan, bersama dengan 3 sdm kecap asin, 3 sdm saus tomat, 1 sdm cuka, 2 sdm gula, 1 potong mentega, 1 sdm mirin, dan 200ml air. Masukkan bawang putih utuh pada tahap ini untuk meningkatkan aroma dan rasa.
Step 3
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah saus mulai berbuih, taburkan sejumput lada hitam untuk lebih meningkatkan profil rasa ayam.
Step 4
Setelah mentega meleleh sepenuhnya dan tercampur rata dengan saus, kecilkan api. Tutup wajan dan biarkan paha ayam mendidih perlahan dalam saus hingga mengental. Proses ini akan membuat ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan indah.
Step 5
Saat dimasak dengan api kecil, Anda akan melihat saus secara bertahap menjadi lebih kental dan pekat. Saya menghentikan proses memasak sebelum terlalu kental untuk memastikan paha ayam tetap lembab dan empuk. Jangan ragu untuk menyesuaikan kekentalan saus sesuai selera Anda.
Step 6
Steik daging paha ayam ini, yang dimasak perlahan dengan api kecil, sangat lezat karena sausnya meresap dalam ke daging. Suami dan anak-anak saya sangat menyukainya, memberikan jempol setiap kali makan! (Anak saya yang berusia 6 tahun terutama sangat menikmatinya dan memujinya berkali-kali!)
Step 7
Selamat malam Jumat! Jika Anda bingung mau masak apa untuk makan malam hari ini, mengapa tidak mencoba steik daging paha ayam yang lezat ini? Semoga Anda dan orang terkasih menikmati makan malam yang menyenangkan dan menggembirakan bersama. 🙂
