Steik Cincang Empuk dan Lezat ala Baek Jong-won
Steik Cincang Empuk dan Lezat ala Baek Jong-won
Nikmati Steik Cincang Ala Baek Jong-won yang Luar Biasa di Rumah: Resep Emas Anti Gagal dan Rahasia Saus Spesial Terungkap!
Steik cincang spesial yang bahkan disukai suami saya! Memperkenalkan resep ajaib yang bahkan disukai oleh suami yang tidak suka sayuran. Dengan mengikuti rahasia saus steik cincang spesial Baek Jong-won, Anda dapat menciptakan hidangan luar biasa di rumah yang menyaingi kualitas restoran. Cukup tumis daging dan sayuran segar, lalu tuangkan saus spesial dan masak! Rasio emas saus dan kiat cerdas Baek Jong-won secara khusus meningkatkan rasa hidangan. Mari mulai membuat steik cincang ala Baek Jong-won, yang menawarkan rasa kaya dengan mudah dan sederhana!
Bahan Steik Cincang- Daging sapi (untuk steik) 400g (disarankan bagian leher)
- 1/2 Bawang bombay
- 1/3 Wortel
- 5 batang Brokoli
- 5 buah Jamur kancing
- 10 siung Bawang putih utuh
- 20g Mentega
- 5 sdm Minyak goreng
- 1 sdm Tepung terigu
- 2 sdm Garam bumbu
Saus Steik Cincang Spesial ala Baek Jong-won- 3 sdm Saus tomat (ketchup)
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 3 sdm Saus steik
- 1 sdm Saus tonkatsu
- 50ml Air
- 3 sdm Saus tomat (ketchup)
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 3 sdm Saus steik
- 1 sdm Saus tonkatsu
- 50ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menghilangkan darah dari daging sapi yang dipotong untuk steik. Tekan daging dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menyerap sisa darah. Menghilangkan darah secara menyeluruh membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih.
Step 2
Daging sapi yang sudah dibuang darahnya, potong menjadi kubus seukuran sekali gigit. Kemudian, bumbui dengan garam bumbu (atau garam dan lada). Daging sapi seberat 400g, ditambah sayuran, adalah porsi yang cukup untuk keluarga empat orang.
Step 3
Sambil daging sedang di marinasi, mari kita buat saus steik cincang yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm saus tomat, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 1 sdm cuka, 50ml air, 3 sdm saus steik, dan 1 sdm saus tonkatsu. Aduk rata. Tips spesial dari resep Baek Jong-won adalah menambahkan ‘cuka’ ke dalam saus! (Tips: Resep aslinya menggunakan 2 sdm saus Worcestershire, tetapi jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin. Namun, jika Anda menggantinya dengan kecap asin, bumbunya mungkin akan lebih lemah, jadi menambahkan 1 sdm saus tonkatsu membantu menyeimbangkan rasa.)
Step 4
Siapkan juga sayuran yang akan menambah kekayaan steik cincang Anda. Anda membutuhkan 1/2 bawang bombay, 1/3 wortel, 5 batang brokoli, 5 buah jamur kancing, dan 10 siung bawang putih utuh. Potong dadu seukuran gigitan, mirip dengan dagingnya. (Tips: Saya menggunakan brokoli yang sudah direbus dan memotong 5 batang kecil menjadi dua bagian.)
Step 5
Untuk siung bawang putih utuh, sebaiknya potong menjadi dua jika ukurannya kecil, agar matangnya merata. Anda bisa menambahkan sayuran lain yang ada di rumah, tetapi terlalu banyak sayuran dapat membuat steik cincang terasa hambar. Jadi, gunakan secukupnya atau tambahkan jumlah saus sesuai kebutuhan.
Step 6
Sekarang, ini tips kedua dari Baek Jong-won! Tambahkan 1 sdm tepung terigu ke dalam daging yang sudah dimarinasi dan aduk rata hingga permukaannya terlapisi. Langkah ini membantu mengunci sari daging dan menambah tekstur lembut pada hidangan.
Step 7
Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging yang sudah dilumuri tepung terlebih dahulu dan masak hingga permukaannya sedikit kecoklatan.
Step 8
Setelah permukaan daging sedikit kecoklatan, tambahkan siung bawang putih utuh dan 20g mentega untuk menambah aroma. Balik potongan daging sesuai kebutuhan agar matang merata dan berwarna kecoklatan di semua sisi.
Step 9
Setelah daging matang kecoklatan, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan tumis bersama. (Tips: Sebenarnya, lebih baik menambahkan jamur dan brokoli sedikit kemudian, tetapi saya tidak sengaja memasukkannya sekaligus. Hasilnya tetap lezat!)
Step 10
Ini tips ketiga dari Baek Jong-won! Geser bahan-bahan di wajan ke satu sisi, ciptakan ruang kosong. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke area kosong ini. Biarkan saus mendidih sebentar sebelum dicampur dengan bahan lain. Ini memungkinkan saus menempel lebih baik pada setiap potongan.
Step 11
Tumis semuanya hingga saus tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya. Saya agak tidak sabaran, jadi saya cepat mencampurnya! Setelah saus melapisi daging dan sedikit mengental, steik cincang ala Baek Jong-won Anda siap!
Step 12
Dipotong menjadi ukuran sekali gigit, steik cincang ini mudah dimakan dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Sayuran yang berwarna-warni membuatnya menarik secara visual, sangat cocok untuk acara-acara spesial.
Step 13
Ketika Anda ingin merasakan suasana makan di luar rumah, cobalah membuat hidangan luar biasa ini dengan resep steik cincang ala Baek Jong-won. Sangat cocok dinikmati dengan segelas anggur untuk suasana yang lebih romantis. Nikmati hidangan daging sapi yang sempurna untuk pesta rumahan ini! Semoga Anda selalu sehat dan bahagia!
