Steak Sirloin Empuk Lezat dengan Paprika Berwarna-warni
Steak Sirloin Empuk Lezat dengan Paprika Berwarna-warni
Resep Steak Sirloin Rumahan yang Sempurna untuk Setiap Kesempatan
Nikmati makan malam steak sirloin mewah di rumah! Saya baru-baru ini membuat steak ini untuk keluarga saya dan kami bersenang-senang. Penambahan paprika berwarna-warni yang melimpah tidak hanya membuatnya menarik secara visual, tetapi juga sangat lezat. Keluarga saya, yang menyukai daging, benar-benar menyukainya!
Bahan Steak- 2 potong steak sirloin (ketebalan minimal 2cm)
- 2 sdm Minyak zaitun
- 1/2 sdt Garam (garam kasar atau kosher)
- 1/4 sdt Lada hitam (baru digiling)
- 3-4 siung Bawang putih (dibelah dua)
- 1 potong Mentega (sekitar 10g)
- 1-2 tangkai Rosemary segar (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk menambah cita rasa pada steak Anda! Siapkan steak sirloin dan tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian, olesi kedua sisi secara merata dengan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling secara melimpah, biarkan meresap setidaknya selama 15 menit untuk marinasi. Proses ini membantu bumbu meresap ke dalam daging, menghasilkan steak yang lebih beraroma.
Step 2
Siapkan sayuran dan bumbu aromatik untuk dimasak bersama steak. Potong paprika kuning dan merah menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit, buang bijinya. Belah dua siung bawang putih utuh. Siapkan sep potong mentega dan tangkai rosemary segar.
Step 3
Sekarang, saatnya memanggang steak! Panaskan wajan tebal atau wajan besi cor di atas api besar hingga benar-benar panas. Tambahkan mentega dan sedikit minyak zaitun. Letakkan steak sirloin yang sudah dimarinasi dengan hati-hati di wajan panas. Tambahkan tangkai rosemary dan bawang putih yang sudah dibelah dua. Panggang selama 2-3 menit di setiap sisi dengan api besar, hingga terbentuk kerak coklat yang pekat. Untuk menambah rasa, Anda bisa menggunakan tangkai rosemary untuk menyiram steak dengan mentega cair dan sari daging di wajan (teknik ini disebut ‘arroser’).
Step 4
Setelah memanggang steak, angkat dari wajan dan biarkan istirahat sejenak. Gunakan sisa mentega dan sari daging di wajan untuk memasak sayuran. Tambahkan potongan paprika dan bawang putih ke dalam wajan, tumis di atas api sedang selama 2-3 menit hingga empuk namun tetap renyah. Bumbui sedikit dengan garam dan lada. Ini akan menjadi pendamping sayuran Anda yang lezat.
Step 5
Terakhir, saatnya menyajikan steak lezat Anda! Potong steak yang sudah diistirahatkan menjadi potongan seukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 2 cm) dan tata dengan cantik di atas piring. Tambahkan paprika dan bawang putih tumis di samping steak. Sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik!
