Steak Empuk dan Beraroma dengan Bumbu Steak Costco
Steak Empuk dan Beraroma dengan Bumbu Steak Costco
Buat Steak Sempurna di Rumah dengan Bumbu Steak Costco
Suami saya merekomendasikan bumbu steak Costco ini sebagai yang terbaik! Perpaduan rempahnya sangat berani dan lezat, membuat rasa steak jadi luar biasa. Rasanya seperti bumbu wajib di dapur Amerika. Resep ini akan memandu Anda membuat steak fantastis yang akan disukai semua orang.
Potongan Sirloin Premium- 200g steak sirloin sapi segar
- 10 siung bawang putih utuh
- 3-4 batang buncis segar
- 3-4 buah jamur kancing
- Segenggam tomat ceri
- Segenggam kubis Brussel
- Bumbu Steak Costco (temukan di bagian daging) – secukupnya
- Sejumput lada hitam segar
- Saus steak (sangat direkomendasikan saus demi-glace buatan sendiri!) – secukupnya
- Sejumput garam kasar
- Setangkai rosemary segar (atau rosemary kering) – secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Fondasi steak yang benar-benar lezat terletak pada kualitas dagingnya. Prioritaskan kesegaran dan marbling yang baik untuk hasil terbaik. Sebaik apapun bumbu dan teknik memasak, potongan daging yang kurang berkualitas tidak akan pernah menghasilkan steak yang memuaskan. Berinvestasi pada potongan daging sapi berkualitas tinggi adalah kunci untuk menikmati pengalaman steak yang luar biasa.
Step 2
Anggap bumbu steak Costco ini sebagai versi gourmet dari garam dan lada, tetapi dengan campuran rempah aromatik yang kompleks! Bumbu ini dirancang untuk memberikan profil rasa yang kaya dan gurih yang meningkatkan kualitas steak Anda hingga setara restoran. Untuk detail lebih lanjut tentang bumbu ini, lihat tautan ini: https://blog.naver.com/mihye00/221490759669
Step 3
Proses persiapannya sangat sederhana. Sebelum Anda mengoleskan bumbu pada steak, ada baiknya mencicipi sedikit bumbu tersebut. Ini akan membantu Anda memahami tingkat keasinannya dan nuansa rempah-rempah spesifik, memungkinkan Anda untuk mengukur seberapa banyak yang harus digunakan untuk rasa yang optimal.
Step 4
Setelah steak Anda siap, taburi dengan bumbu steak secara merata, diikuti dengan sedikit minyak zaitun extra virgin. Gosokkan bumbu dan minyak dengan lembut ke daging menggunakan tangan Anda, pastikan melapisi secara merata. Biarkan steak beristirahat pada suhu ruangan selama minimal 30 menit. Periode istirahat yang krusial ini memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging, meningkatkan kedalaman rasanya.
Step 5
Setelah istirahat 30 menit, panaskan wajan dengan api besar hingga sangat panas. Tambahkan minyak secukupnya dan masukkan bawang putih utuh untuk memberi aroma pada minyak. Setelah bawang putih mulai berwarna keemasan, miringkan wajan sedikit sehingga minyak berkumpul di satu sisi.
Step 6
Sekarang, tambahkan tangkai rosemary segar ke dalam minyak panas. Tumis sebentar hingga harum, biarkan minyak aromatiknya meresap ke dalam lemak masak. Langkah ini menambahkan aroma herbal yang indah pada steak.
Step 7
Setelah rosemary melepaskan aromanya dan sedikit melunak, letakkan steak dengan hati-hati di wajan yang sangat panas. Biarkan matang tanpa dibolak-balik, biarkan terbentuk kerak coklat yang indah.
Step 8
Tahan keinginan untuk membalik steak terlalu cepat. Tunggu sampai kerak coklat tua terbentuk di bagian bawah. Untuk mengukur tingkat kematangan tanpa memasaknya terlalu matang, tekan perlahan permukaan steak dengan jari Anda. Cari kekerasan ringan yang berkembang sebelum mencoba membaliknya.
Step 9
Bersabarlah dan biarkan matang sedikit lebih lama. Bagian dalamnya kemungkinan masih cukup mentah pada tahap ini. (tertawa) Kuncinya adalah menunggu sampai bagian luar terasa sedikit kenyal saat ditekan, dan tepat sebelum terasa benar-benar padat. Itulah saatnya Anda membaliknya.
Step 10
Anda akan tahu jika sudah hampir matang ketika aroma steak yang matang sempurna memenuhi udara. Insting Anda akan memberi tahu Anda kapan waktunya! Untuk kepastian mutlak, Anda selalu dapat membuat sedikit potongan dengan gunting atau pisau untuk melihat bagian dalamnya.
Step 11
Bumbu steak ini sangat serbaguna! Sama seperti sejumput garam berbumbu dapat meningkatkan hidangan sederhana, campuran ini bekerja sangat baik pada banyak makanan lain. Jangan ragu untuk mencobanya di resep lain!
