Steak Daging Sapi Empuk dan Beraroma Lezat
Steak Daging Sapi Empuk dan Beraroma Lezat
Ciptakan Makan Malam Spesial di Rumah: Resep Steak Daging Sapi Beraroma Lezat
Bosan dengan menu makan malam yang itu-itu saja? Tingkatkan suasana malam Anda dengan ‘Steak Daging Sapi’ spesial malam ini! Dibuat dari daging sapi bagian leher yang empuk, resep ini mudah diikuti oleh siapa saja. Disajikan dengan sayuran segar dan nanas manis, Anda dapat menikmati berbagai rasa lezat. Perpaduan antara luar steak daging sapi yang renyah dan bagian dalam yang juicy, bersama dengan saus spesial yang manis dan asam, pasti akan menggugah selera Anda. Mari kita mulai menciptakan hidangan utama yang luar biasa ini yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga!
Bahan Utama- Daging sapi bagian leher (untuk steak) 2 potong (sekitar 200-250g)
- Tepung terigu (untuk melapisi daging) secukupnya
- Brokoli 1/3 kepala
- Jamur Tiram Raja 2 buah
- Bawang bombay 1/2 buah
- Nanas kalengan (kaleng kecil) 1
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
Saus Steak Spesial- Saus steak siap pakai 50g
- Kecap asin 3 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Jus apel 1/3 cangkir (sekitar 70ml)
- Air 2 sdm
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Saus steak siap pakai 50g
- Kecap asin 3 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Jus apel 1/3 cangkir (sekitar 70ml)
- Air 2 sdm
- Lada hitam bubuk secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan dan tumis sayuran yang akan menjadi pendamping steak. Rebus sebentar sekitar 1/3 kepala brokoli yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Iris jamur tiram raja dan bawang bombay. Tiriskan potongan nanas dari kalengnya. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu tumis sayuran dan nanas yang sudah disiapkan bersamaan. Bumbui sedikit dengan garam dan lada hitam bubuk untuk menonjolkan rasa alami sayuran, yang akan menambah kekayaan rasa hidangan.
Step 2
Sekarang, mari buat saus spesial yang akan menentukan rasa steak kita. Menggunakan saus steak siap pakai sebagai dasarnya akan membuatnya lebih mudah dan lezat! (Saya sebelumnya menggunakan kemasan saus steak kecil yang saya dapatkan dari toko daging, tetapi saus steak siap pakai biasa juga berfungsi dengan baik, jadi jangan khawatir!)
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 50g saus steak siap pakai, 3 sdm kecap asin, 1 sdm oligosakarida, 1/3 cangkir jus apel, 2 sdm air, dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk rata. Masak perlahan dengan api sedang-rendah sambil sesekali diaduk hingga saus sedikit mengental dan rasanya menyatu, menciptakan saus yang kaya dan pekat.
Step 4
Untuk meningkatkan tekstur steak daging sapi bagian leher kita, kita akan melakukan sedikit persiapan khusus. Lapisi kedua sisi potongan daging sapi bagian leher dengan tepung terigu secara tipis dan merata. Langkah ini membantu menciptakan bagian luar yang lebih renyah saat dimasak dan menjaga bagian dalamnya tetap berair.
Step 5
Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan potongan daging sapi bagian leher yang sudah dilapisi tepung ke dalam wajan panas dan panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan, balik sekali. Setelah bagian luarnya berwarna coklat keemasan, kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak perlahan hingga daging matang sempurna. Hati-hati jangan sampai gosong. Masak setiap sisi hingga matang sempurna dan berwarna keemasan untuk steak yang empuk dan lezat.
Step 6
Tata steak daging sapi bagian leher yang sudah matang dengan indah di atas piring. Siram saus steak spesial yang baru saja Anda buat dengan melimpah di atas steak. (Jika Anda memiliki rosemary segar di rumah, Anda bisa menambahkannya untuk sentuhan aromatik, meskipun tetap lezat tanpa itu!)
Step 7
Sayuran pendampingnya juga sangat lezat dan bumbunya pas. Anak saya sangat menyukai sayurannya! Secara pribadi, saya bahkan merasa sayuran tumis ini lebih enak daripada dagingnya! Dibumbui hanya dengan garam dan lada, rasa alami dari bahan-bahan segar benar-benar menonjol, membuatnya semakin lezat. Saya berpikir untuk membuat tumisan sayuran ini secara terpisah untuk digunakan dalam nasi goreng suatu saat nanti!
Step 8
Steak ini sangat lezat sehingga saya membuatnya lagi untuk keluarga saya beberapa hari kemudian! Daging sapi relatif terjangkau dan dapat dinikmati dalam porsi besar, menjadikannya bahan yang sangat menarik. Pada kesempatan itu, kami menyajikannya dengan salad segar dan telur mata sapi yang lembut untuk hidangan yang lebih melimpah. Anda bebas memilih hidangan pendamping apa pun yang cocok dengan hidangan utama sesuai preferensi Anda. Ciptakan momen makan yang bahagia dengan steak buatan rumah yang luar biasa ini!
