Steak Daging Leher Babi Juicy: Kenikmatan Buatan Sendiri
[Masakan Rumahan] Steak Leher Babi Lezat
Bagi para orang tua yang kesulitan makan di luar bersama anak-anak karena situasi saat ini, berikut adalah resep spesial steak leher babi yang empuk, lengkap dengan tips rahasia membuat sausnya! Panduan ini akan membantu Anda menciptakan steak berkualitas restoran di dapur Anda sendiri, menjadikan waktu makan spesial dan menyenangkan bagi seluruh keluarga.
Bahan Utama
- Steak leher babi (ketebalan sekitar 2 cm): 2 potong
- Garam: secukupnya
- Merica: secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan garam dan merica yang akan digunakan untuk membumbui steak dan meningkatkan rasanya.
Step 2
Bumbui steak leher babi secara merata di kedua sisinya dengan garam dan merica. Langkah ini sangat penting untuk melembutkan daging dan mengunci sari daging yang lezat agar steak lebih beraroma.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan saus Tonkatsu (3 sdm), saus tiram (1 sdm), saus BBQ pedas (1 sdm), oligosakarida (2 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), miras (1 sdm), dan mustard (1 sdm). Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus steak yang lezat. Penambahan oligosakarida akan memberikan kilau yang indah dan sedikit rasa manis.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan steak leher babi yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas dan masak hingga kedua sisinya kecoklatan. Memulai dengan api yang sedikit lebih tinggi di awal membantu menciptakan kerak yang cantik dan mencegah sari daging keluar.
Step 5
Setelah steak berwarna kecoklatan, tuangkan saus steak yang sudah disiapkan secara merata di atas daging. Pastikan saus melapisi steak dengan baik, sehingga mulai terkaramelisasi.
Step 6
Kecilkan api dan terus masak steak sambil dibolak-balik sesekali hingga matang sempurna dan saus sedikit mengental serta melapisi daging dengan indah. Memasak dengan api kecil ini memastikan steak tetap empuk dan juicy.
Step 7
*⭐Tips Profesional*: Untuk menghemat waktu dan menciptakan hidangan lengkap, siapkan hidangan pendamping seperti kentang goreng, jamur, dan bawang putih terlebih dahulu menggunakan air fryer sebelum Anda mulai memasak steak. Dengan cara ini, semuanya akan siap pada saat yang bersamaan!
Step 8
*⭐Tips Profesional*: Sajikan steak di atas nasi hangat. Taburi dengan rumput laut kering yang dicincang (gim) dan biji wijen untuk menciptakan presentasi ala “Steak Bowl” yang menarik, terutama bagi anak-anak! Hidangan steak rumahan yang mewah pun siap dinikmati.
