Steak Butter Mentega Herbal: Kelezatan Penuh Rasa
Steak Butter Mentega Herbal: Kelezatan Penuh Rasa
Juicy dan Kaya Rasa: Resep Mudah Steak Butter Mentega Herbal Buatan Sendiri
Tingkatkan pengalaman makan steak Anda di rumah! Resep ini memperkaya rasa steak dengan kombinasi lezat dari herbal segar dan mentega. Sempurna untuk menciptakan pengalaman restoran rumahan yang istimewa selama liburan. (Sumber: Se-sang-ui-mo-deun-re-si-pi, Man-gae-ui-re-si-pi)
Bahan Steak- 200g Daging Sandung Lamur (Salchisal)
- Sejumput garam kasar
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- Sedikit minyak zaitun berkualitas tinggi
- 2 tangkai rosemary segar
Bahan Butter Mentega Herbal Aromatik- 60g mentega tawar, suhu ruang
- 4 siung bawang putih segar
- 1/6 buah bawang bombay segar
- 1/2 buah lemon
- 2 tangkai rosemary segar
- 1 tangkai thyme segar
- 60g mentega tawar, suhu ruang
- 4 siung bawang putih segar
- 1/6 buah bawang bombay segar
- 1/2 buah lemon
- 2 tangkai rosemary segar
- 1 tangkai thyme segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 200g daging sandung lamur untuk steak. Tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Bumbui kedua sisi secara merata dengan garam kasar dan lada hitam yang baru digiling. Terakhir, olesi secara merata dengan minyak zaitun berkualitas tinggi. Tambahkan 2 tangkai rosemary untuk memberi aroma. Langkah marinasi ini sangat penting untuk memperdalam rasa daging.
Step 2
Untuk butter mentega herbal, cincang halus 4 siung bawang putih dan 1/6 bawang bombay. Mencincang halus akan membantu tercampur rata dengan mentega dan menyebarkan rasa dengan lembut.
Step 3
Cuci bersih 1/2 buah lemon. Parut kulit lemon hingga halus untuk mendapatkan zest, lalu peras jusnya. Aroma segar dan cerah dari lemon akan melengkapi butter mentega herbal dengan indah.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 60g mentega yang sudah suhu ruang dengan bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang halus. Tambahkan 1 sendok makan jus lemon segar dan 1/2 sendok makan zest lemon. Cincang halus daun rosemary dan thyme segar lalu tambahkan juga untuk butter mentega herbal yang lebih harum. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Step 5
Bentangkan selembar kertas roti. Letakkan campuran butter mentega herbal yang sudah disiapkan di atas kertas roti dan gulung rapat seperti membuat sushi roll hingga membentuk log. Putar ujung-ujung kertas roti untuk menyegelnya dengan aman. Simpan di lemari es setidaknya selama 30 menit, atau hingga mentega mengeras. Ini akan membantu agar bentuknya tetap terjaga saat diletakkan di atas steak panas.
Step 6
Sebelum memasak steak, panaskan wajan dengan api sedang-tinggi hingga benar-benar panas. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan steak yang sudah dimarinasi ke dalam wajan panas. Panggang setiap sisi selama sekitar 1-2 menit, hingga terbentuk kerak kecoklatan yang indah dan renyah. Memasak cepat dengan api besar membantu mengunci sari daging, menjaga steak tetap lembab dan empuk.
Step 7
Setelah steak matang sempurna, angkat dari wajan. Letakkan irisan tebal butter mentega herbal yang dingin di atas steak panas. Panas sisa dari steak akan perlahan melelehkan mentega, memberikan rasa herbal yang kaya. Pindahkan steak ke piring hangat dan sajikan segera dengan butter mentega herbal yang meleleh. Untuk hidangan lengkap, sajikan dengan sayuran panggang atau salad segar.
