Steak Abalon Bergizi Tinggi
Steak Abalon Bergizi Tinggi
Solusi Energi Musim Panas! Resep Steak Abalon Lezat, Abalon Mentega Bawang Putih, dan Abalon Mentega Bawang Putih Keju
Abalon, sering disebut sebagai ‘harta karun laut’, adalah moluska yang sangat bergizi, kaya akan vitamin, protein, dan mineral, menjadikannya favorit untuk segala usia. Abalon sangat terkenal karena meningkatkan stamina yang cenderung menurun selama bulan-bulan musim panas yang panas, dan merevitalisasi mereka yang merasa lelah. Mari kita tingkatkan energi kita dengan hidangan abalon yang lezat! Resep ini memandu Anda melalui steak abalon dasar, versi mentega bawang putih yang beraroma, dan abalon mentega bawang putih keju yang tak tertahankan, menampilkan keragaman kelezatan abalon.
Bahan Utama- 5 ekor abalon segar hidup
Instruksi Memasak
Step 1
Gosok cangkang abalon secara menyeluruh di bawah air mengalir menggunakan sikat. Pastikan Anda membersihkan seluruh permukaan, termasuk bagian dalam cangkang, sisi, dan tepinya, untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 2
Masukkan sendok dengan hati-hati di antara daging abalon dan cangkang, lalu putar untuk memisahkan dagingnya dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak merusak organ dalam (usus) saat memisahkan daging. Jika isi perut segar, Anda bisa memilih untuk memasaknya bersama abalon.
Step 3
Temukan ‘paruh’ kecil yang keras atau bagian mulut di tepi daging abalon, tempat daging menyambung ke cangkang. Potong bagian ini dengan hati-hati dan buang. Teknik umum adalah membuat sayatan dangkal sekitar sepertiga bagian daging dan tarik perlahan untuk menghilangkan paruh.
Step 4
Buat sayatan berpola berlian pada sisi datar daging abalon. Membuat sayatan ini membantu saus meresap lebih baik, menghasilkan tampilan yang lebih menarik, dan menciptakan tekstur yang lebih empuk saat dimasak. Hindari membuat sayatan terlalu dalam.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan mentega dan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk membuat saus mentega bawang putih. Agar lebih mudah dioleskan, panaskan campuran dalam microwave selama kurang lebih 1 menit hingga mentega meleleh dan saus menjadi halus.
Step 6
Oleskan saus mentega bawang putih yang sudah disiapkan secara merata di atas permukaan daging abalon yang sudah disayat. Untuk versi keju mentega bawang putih, letakkan selembar keju Cheddar di atas abalon setelah mengoleskan saus mentega bawang putih.
Step 7
Letakkan abalon yang sudah disiapkan di atas loyang dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya atau air fryer selama 8 hingga 10 menit. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran abalon dan spesifikasi oven Anda. Abalon siap ketika dagingnya empuk, sedikit melengkung ke dalam, dan tampak berkilau.
Step 8
Nikmati steak abalon Anda yang dimasak sempurna, abalon mentega bawang putih yang beraroma, dan abalon keju mentega bawang putih yang gurih! Hidangan lezat ini adalah cara sempurna untuk mengembalikan energi Anda musim panas ini. Selamat menikmati!
