Sseuk-tteok Sseuk-tteok (Sosis & Kue Beras)
Sseuk-tteok Sseuk-tteok (Sosis & Kue Beras)
Camilan Super Mudah Ala Sseuk-tteok Sseuk-tteok!
Memperkenalkan ‘Sseuk-tteok Sseuk-tteok’ versi rumahan yang lebih mudah dibuat, terinspirasi dari ‘So-tteok So-tteok’ populer yang ditampilkan di acara TV ‘Bab Bless You’ oleh Choi Hwa-jung! Camilan lezat ini sangat cocok untuk saat perut keroncongan. Anda bisa membuatnya dengan cepat menggunakan bahan-bahan sederhana. Nikmati suguhan rumahan yang fantastis dengan usaha minimal!
Bahan-bahan- Sosis Kalengan 200g
- Kue Beras untuk Tteokbokki 20 buah
- Daun Parsley Cincang, secukupnya (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kue beras (tteok). Jika kue beras dalam kondisi lembut, bisa langsung digunakan. Namun, jika terasa keras, rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 10-20 detik. Ini akan melunakkan kue beras sehingga lebih mudah ditusukkan ke tusukan sate. Jika Anda menggunakan kue beras tebal untuk Tteokguk (sup kue beras), potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm) lalu belah dua memanjang sebelum digunakan.
Step 2
Siapkan sosis kalengan. Potong sosis sesuai dengan panjang dan ketebalan kue beras agar terlihat seimbang saat ditusuk. Jika Anda khawatir tentang rasa asin atau bahan tambahan dalam sosis kalengan, Anda bisa merebus irisan sosis sebentar dalam air mendidih. Ini membantu mengurangi rasa asin dan menghilangkan bau yang tidak sedap. Namun, menggunakannya langsung juga sangat baik dan lezat.
Step 3
Sekarang, saatnya merakit tusukan sate. Tusukkan kue beras dan potongan sosis yang sudah disiapkan secara bergantian. Pola yang baik adalah kue beras – sosis – kue beras – sosis. Susunan ini terlihat menarik dan matang merata. Pastikan untuk menusuknya dengan kuat agar tidak terlepas dari ujung tusukan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak. Letakkan tusukan sate yang sudah dirakit di wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Menambahkan sekitar 1-2 sendok teh minyak goreng membantu mencegah lengket dan memberikan warna yang indah serta menggugah selera. Membaliknya perlahan saat dimasak akan memastikan matang merata di semua sisi, menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal.
Step 5
Setelah semua sisi matang kecoklatan, pindahkan ‘Sseuk-tteok Sseuk-tteok’ ke piring saji. Sebagai sentuhan akhir rasa dan daya tarik visual, taburkan sedikit daun parsley kering di atasnya. Jika tidak ada parsley, Anda bisa menggunakan rempah kering lain seperti rosemary atau oregano untuk sentuhan aromatik yang berbeda.
