Sprean Salad Telur Buatan Sendiri yang Creamy dan Beraroma
Sprean Salad Telur Buatan Sendiri yang Creamy dan Beraroma
Telur Mayo Buatan Sendiri yang Mudah! Saus Sempurna untuk Sandwich, Canapé, dan Salad
Hari ini, kami membuat saus ‘Telur Mayo’ yang terkenal, yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang lezat! Sangat cocok untuk dioleskan di roti atau ditambahkan ke salad Anda. Tingkatkan hidangan brunch Anda dengan resep sederhana namun mengesankan ini.
Untuk Merebus Telur- 5 butir telur besar
- 750 ml air
- 1 sdt garam kasar
- 1 sdm cuka
Untuk Saus Telur Mayo- 1 sdm mentega (suhu ruang, lunak)
- 5 sdm mayones
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm mentega (suhu ruang, lunak)
- 5 sdm mayones
- 1 sdm mustard biji utuh (whole grain)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sisihkan 1 sendok makan mentega pada suhu ruang agar lunak. Mentega ini akan menambah kedalaman rasa yang kaya pada telur mayo Anda.
Step 2
Masukkan 5 butir telur dengan hati-hati ke dalam panci. Pastikan panci tidak terlalu kecil, agar telur tidak saling bertabrakan saat dimasak.
Step 3
Tuangkan 750 ml air bersih ke dalam panci, cukup untuk menutupi telur sepenuhnya. Air yang cukup memastikan telur matang merata.
Step 4
Mulai rebus dengan api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan 1 sendok teh garam kasar. Garam membantu kulit telur lebih mudah dikupas.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan cuka, tutup panci, dan teruskan merebus selama sekitar 10 menit. 10 menit akan menghasilkan telur rebus matang, sempurna untuk membuat telur mayo.
Step 6
Segera pindahkan telur rebus ke mangkuk berisi air dingin mengalir. Bilas hingga bersih. Mendinginkannya dalam air dingin membuat pengupasan jauh lebih mudah dan membantu mendinginkan telur dengan cepat, menjaga teksturnya.
Step 7
Setelah dingin, kupas kulit telur dengan hati-hati. Ketuk telur dengan lembut di sekelilingnya untuk melonggarkan kulit, lalu gunakan celah untuk mengupasnya dengan bersih. (Bukankah menyenangkan saat kulitnya terkelupas begitu rapi?)
Step 8
Potong halus putih telur menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Gunakan pisau untuk memotongnya dengan hati-hati. Lebih baik memotongnya sedikit lebih besar daripada menjadi bubur untuk mempertahankan sedikit tekstur.
Step 9
Hancurkan kuning telur hingga benar-benar halus menggunakan garpu atau sendok hingga membentuk pasta halus. Penting untuk menghancurkannya sepenuhnya tanpa gumpalan.
Step 10
Ke dalam kuning telur yang dihancurkan, tambahkan 1 sendok makan mentega yang sudah lunak dan 5 sendok makan mayones. Mayones adalah kunci untuk tekstur lembut dan rasa kaya dari telur mayo.
Step 11
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan mustard biji utuh untuk tambahan rasa. Mustard akan menambahkan sedikit rasa tajam dan aroma, menjadikan telur mayo Anda benar-benar istimewa.
Step 12
Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk perlahan kuning telur yang dihancurkan, mentega, mayones, dan mustard hingga tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan konsistensi dan rasa pada tahap ini.
Step 13
Tambahkan putih telur yang sudah dipotong halus ke dalam mangkuk berisi saus. Masukkan dengan lembut, pastikan putih telur tertutup rata oleh campuran lembut.
Step 14
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Campur semuanya dengan baik – putih telur, saus, dan lada – hingga saus telur mayo yang lezat siap! Pastikan semua komponen tercampur rata.
Step 15
Voila! Telur mayo Anda yang berwarna menggugah selera sudah jadi. Terasa ekstra berlimpah dan memuaskan karena Anda membuatnya sendiri!
Step 16
Saat anak-anak pulang sekolah, mengoleskan ini di roti hangat menjadikannya camilan yang luar biasa. Juga sangat enak disajikan di atas roti panggang sebagai canapé.
Step 17
Cobalah resep telur mayo yang sederhana namun serbaguna ini hari ini – Anda tidak akan menyesal!
