Spread Krimi Kacang Polong Segar
Spread Krimi Kacang Polong Segar
Resep Mudah dan Sehat: Spread Kacang Polong Buatan Sendiri
Buat spread lezat menggunakan kacang polong manis dan segar yang dipanen pada bulan Juni. Kacang polong kaya akan karbohidrat, protein, dan vitamin B1, menjadikannya pilihan yang sangat sehat. Spread kacang polong ini sempurna untuk dioleskan pada roti atau sebagai saus cocolan, dan sangat mudah dibuat.
Bahan Utama- 150g kacang polong segar (jika menggunakan kacang polong beku, cairkan terlebih dahulu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air lemon segar
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam bubuk
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang polong dengan merebusnya sebentar (blanching). Didihkan air dalam panci, masukkan kacang polong, dan rebus selama sekitar 3-5 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena dapat mengubah warna segar dan membuat teksturnya lembek. Tiriskan kacang polong yang sudah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu tiriskan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Siapkan blender atau food processor Anda. Dalam mangkuk, campurkan kacang polong yang sudah direbus, bawang putih cincang halus, air lemon segar, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Terakhir, tuangkan 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Proses hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Sesuaikan waktu memproses untuk mendapatkan konsistensi spread yang diinginkan; tekstur yang sedikit kasar juga bisa lezat.
Step 3
Pindahkan spread kacang polong yang sudah halus ke dalam mangkuk saji yang cantik. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya atau menghiasnya dengan taburan herba segar cincang seperti peterseli. Spread ini siap dinikmati segera. Untuk rasa terbaik, simpan di lemari es selama 2-3 hari.
