
Spam Kentang Masak Bumbu: Lauk Lezat Khas Korea
Spam Kentang Masak Bumbu: Lauk Lezat Khas Korea
Perpaduan Sempurna Spam Gurih dan Kentang Lembut, Spam Kentang Masak Bumbu
Mempersembahkan hidangan pendamping khas Korea yang lezat, ‘Spam Kentang Masak Bumbu’, yang menampilkan kentang empuk dan Spam gurih yang dimasak dalam bumbu kaya rasa. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 100g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 gelas kertas air (sekitar 100ml)
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm masak (misal: Mirin)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm masak (misal: Mirin)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas kentang. Potong kentang menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm kubus. Memotongnya lebih besar membantu mencegah kentang hancur selama memasak dan menjaga tekstur yang baik.
Step 2
Rendam potongan kentang dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu menjaga kuah masakan tetap jernih dan memberikan tekstur yang lebih kencang pada kentang. Setelah direndam, bilas hingga bersih dengan air segar dan tiriskan dalam saringan.
Step 3
Potong kaleng Spam menjadi potongan seukuran kentang. Untuk menghilangkan kelebihan lemak dan kotoran, rebus Spam sebentar dalam air mendidih. Ini akan menghasilkan rasa yang lebih bersih. Tiriskan Spam yang sudah direbus.
Step 4
Iris bawang bombay seukuran kentang dan Spam. Hindari mengirisnya terlalu tipis agar tidak mudah lembek saat dimasak.
Step 5
Sekarang, mari siapkan bumbu masakan yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm masak, 1 sdm sirup jagung, 1/2 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Mencampur bumbu sebelumnya membuat proses memasak lebih lancar.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan tumis selama kurang lebih 3 menit. Tujuannya adalah melapisi kentang dengan minyak secara ringan dan membuatnya sedikit kecoklatan. Ini membantu kentang mempertahankan bentuknya dan menambah rasa.
Step 7
Masukkan potongan Spam ke dalam wajan berisi kentang. Lanjutkan menumis hingga potongan Spam sedikit kecoklatan dan sedikit renyah.
Step 8
Setelah Spam mulai kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk semuanya bersama selama kurang lebih 1 menit, hingga bawang bombay mulai melunak dan menjadi transparan.
Step 9
Tuangkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan dalam wajan. Tambahkan 1/2 gelas kertas air (sekitar 100ml). Aduk rata agar bumbu melapisi semua bahan.
Step 10
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup wajan, dan biarkan mendidih perlahan selama 3-4 menit. Ini memungkinkan rasa menyatu dan kentang mulai menyerap bumbu.
Step 11
Buka tutupnya. Kecilkan api menjadi sangat rendah dan terus masak perlahan hingga bumbu mengental. Sesekali, siramkan kuah masakan ke atas kentang dan Spam untuk memastikan rasa merata.
Step 12
Masak perlahan hingga kekentalan bumbu sesuai selera. Sebaiknya sisakan sedikit kuah, karena sangat lezat disiramkan di atas nasi.
Step 13
Tepat sebelum mematikan api, aduk rata 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir rasa gurih. Spam Kentang Masak Bumbu lezat Anda siap disajikan! Sajikan hangat dengan nasi.

