Spam Carbonara Lezat: Pasta Krim Kaya Rasa
Spam Carbonara Lezat: Pasta Krim Kaya Rasa
Resep Mudah Spam Carbonara (Spaghetti Krim Spam) Menggunakan Spam dari Dapur Anda
Resep ini dikembangkan untuk menunjukkan betapa mudahnya Anda bisa membuat hidangan mengesankan seperti Spam Carbonara menggunakan Spam yang ada di dapur Anda. Mari kita mulai dengan resep Spam Carbonara yang fantastis ini, penuh dengan rasa gurih Spam! Sempurna untuk acara spesial atau untuk memeriahkan santapan sehari-hari.
Bahan-bahan- 1 porsi Pasta (sekitar 80-100g)
- 1/2 kaleng Spam (atau 1 kaleng)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Lada Hitam (sesuaikan selera)
- 1 sdm Mentega (Butter)
- 1-2 putaran Minyak Goreng (sekitar 1 sdm)
- 1 bungkus Saus Krim Pasta Siap Pakai (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan. Potong Spam menjadi potongan seukuran sekali gigit (potongan dadu atau persegi panjang kecil cocok) dan cincang halus bawang bombay. Menyiapkan semuanya terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Untuk rasa yang paling segar, sebaiknya cincang bawang putih sendiri. Namun, bawang putih cincang siap pakai juga sangat baik digunakan. (Tips: Untuk aroma yang lebih kaya, coba tumbuk bawang putih cincang dengan sejumput garam).
Step 3
Panaskan wajan lebar di atas api sedang dan tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng, putar wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan. Wajan siap untuk menumis ketika sudah cukup panas.
Step 4
Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan panas dan tumis selama kurang lebih 30 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; setelah mulai berubah warna menjadi sedikit keemasan, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan bawang bombay cincang dan tumis dengan api sedang-kecil hingga transparan dan lunak, atau sedikit keemasan. Mengaramelisasi bawang bombay akan menambah rasa manis alami dan memperdalam profil rasa saus.
Step 6
Ketika bawang bombay sudah cukup lunak, masukkan potongan Spam dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan mengeluarkan sedikit lemaknya. Rasa gurih dari Spam akan menyatu indah dengan minyak, menambah kekayaan rasa. Anda bisa menggeser Spam ke satu sisi wajan atau sementara mengangkatnya ke piring terpisah.
Step 7
Untuk satu porsi, kita akan menggunakan sekitar 1 cangkir (200 ml) susu untuk menciptakan dasar yang creamy. Tuangkan susu ke dalam wajan berisi Spam dan bawang bombay yang sudah ditumis. Didihkan perlahan dengan api kecil.
Step 8
Setelah susu hangat, aduk rata dengan saus krim pasta siap pakai (sekitar 200g). Aduk perlahan untuk memastikan tidak ada gumpalan, dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil agar rasa tercampur rata. Langkah ini sangat penting untuk mencapai rasa carbonara yang klasik.
Step 9
Dalam panci terpisah, didihkan banyak air dan tambahkan 1 porsi pasta. Masak pasta 1-2 menit lebih singkat dari instruksi kemasan, targetkan ‘al dente’ – matang tapi masih sedikit kenyal di tengah. Ini memastikan pasta tidak lembek saat dicampur dengan saus nanti.
Step 10
Tepat sebelum meniriskan pasta, dengan hati-hati ambil sekitar 1 cangkir air rebusan pasta yang bertepung dan sisihkan. Air rebusan pasta ini adalah senjata rahasia untuk menyesuaikan kekentalan saus nanti.
Step 11
Panaskan kembali wajan berisi saus krim dengan api kecil dan tambahkan 1 sendok makan mentega. Biarkan mentega meleleh, menambah rasa gurih mentega yang kaya dan kilau pada saus.
Step 12
Masukkan pasta yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan berisi saus dan mentega. Aduk rata dan tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga pasta terlapisi dengan baik dan saus sedikit mengental. Jaga api tetap kecil agar saus tidak terlalu kering.
Step 13
Terakhir, pindahkan pasta dari wajan ke dalam panci utama saus krim (atau gabungkan jika Anda mulai dengan saus di wajan besar). Aduk semuanya dan masak sebentar. Jika saus terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disisihkan hingga mencapai kekentalan creamy yang Anda inginkan. Uji yang baik adalah jika saus melapisi pasta dengan indah dan memiliki tekstur yang sedikit kental. Spam Carbonara Anda siap! Sajikan segera, taburi dengan lada hitam segar secukupnya sebagai sentuhan akhir.
