Spaghetti Tomat Cumi yang Aromatik
Spaghetti Tomat Cumi yang Aromatik
Resep Spaghetti Tomat Cumi Super Sederhana & Elegan untuk Makan Malam yang Indah
Bosan bertanya ‘Mau makan apa malam ini?’ setiap malam? Kami punya resep spesial namun sangat sederhana untuk Anda hari ini. Memperkenalkan ‘Spaghetti Tomat Cumi’, yang dapat dibuat dengan mudah dan cepat oleh siapa saja menggunakan saus tomat siap pakai. Harmoni cumi segar dan saus tomat yang kaya akan memberi Anda pengalaman bersantap yang istimewa, seperti berada di restoran. Kami menambahkan sedikit anggur masak untuk menghilangkan bau amis cumi dan meningkatkan rasanya. Meskipun rasa dan penampilannya seperti hidangan gourmet, proses memasaknya ternyata sangat mudah, jadi mari kita mulai bersama?
Bahan Utama- Spaghetti 120g
- Cumi segar 300g
- Saus tomat komersial 250mL
- Bawang putih 4 siung (atau sekitar 4 irisan)
- Bawang bombay 1/2 buah ukuran sedang
- Daun bawang 1/3 ikat
- Minyak zaitun 1 sdm
- Anggur masak (seperti Mirin) 1 sdm
- Lada hitam secukupnya (sekitar 1/3 sdt)
Untuk Memasak Spaghetti- Air 1.5 liter
- Garam 1 sdm
- Air 1.5 liter
- Garam 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan cuminya. Bilas cumi di bawah air mengalir yang dingin sekitar dua hingga tiga kali. Buang benang-benang kasar seperti jenggot yang menempel pada cumi dengan cara menariknya atau memotongnya sedikit dengan pisau. Benang-benang ini bisa membuat tekstur menjadi keras, jadi menghilangkannya dengan hati-hati akan menghasilkan spaghetti yang lebih lembut dan bersih rasanya. Kami sangat merekomendasikan langkah ini untuk hasil terbaik.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Potong bawang bombay menjadi kubus berukuran sekitar 0.7 cm. Iris tipis bawang putih sekitar 0.3 cm tebalnya, atau cincang halus jika Anda suka. Untuk daun bawang, iris tipis bagian hijaunya secara diagonal untuk digunakan sebagai hiasan. Ini akan membuat hidangan Anda terlihat jauh lebih menarik.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sausnya. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Setelah minyak hangat, masukkan irisan bawang putih dan tumis selama sekitar 2 menit hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dan masak hingga menjadi bening. Setelah bawang bombay lunak, masukkan cumi yang sudah disiapkan dan nyalakan api besar. Aduk semuanya dengan cepat hingga tercampur rata.
Step 4
Saat cumi mulai matang, tambahkan 1 sendok makan anggur masak. Anggur masak membantu menghilangkan bau amis dari cumi dan meningkatkan rasanya. Setelah menambahkan anggur masak, aduk lagi untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
Step 5
Selama memasak, cumi akan mengeluarkan sari kaldonya, membuat wajan menjadi lembab. Pada tahap ini, tuangkan 250mL saus tomat komersial secara berlimpah. (Jika Anda merasa sausnya sedikit kurang, Anda bisa menggunakan sekitar 300-350mL.)
Step 6
Setelah menambahkan saus tomat, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Memasak dengan api besar dapat menyebabkan saus terciprat, jadi berhati-hatilah. Setelah saus mendidih perlahan, bumbui sesuai selera Anda. Karena sebagian besar saus tomat komersial sudah dibumbui, cicipi terlebih dahulu dan pertimbangkan untuk menambahkan sedikit lada hitam atau sejumput garam saja. Saya pribadi merasa menambahkan lada hitam saja sudah cukup untuk menyeimbangkan rasa. Saus tomat cumi Anda yang lezat kini siap! Angkat dari api dan sisihkan sejenak.
Step 7
Sekarang, saatnya memasak spaghetti. Dalam panci besar, didihkan 1.5 liter air, lalu tambahkan 1 sendok makan garam. Setelah air kembali mendidih, masukkan spaghetti dan masak selama sekitar 7 menit, biasanya 1 menit lebih singkat dari instruksi pada kemasan. Setelah pasta matang al dente, tiriskan dalam saringan. Sebaiknya sisihkan sedikit air rebusan pasta, karena bisa berguna nanti saat mencampurkan pasta dan saus.
Step 8
Ini adalah langkah terakhir! Panaskan kembali saus tomat cumi sebentar dengan api kecil. Setelah saus hangat, tambahkan spaghetti yang sudah dimasak dan aduk rata untuk memastikan saus melapisi setiap helai spaghetti secara merata. Lanjutkan mengaduk dan memasak selama 1-2 menit lagi, biarkan pasta menyerap saus dengan baik. Pindahkan spaghetti yang sudah jadi ke piring saji dan hiasi dengan irisan daun bawang yang sudah disiapkan sebelumnya. Warna-warna cerah dan tampilan yang melimpah pasti akan menggugah selera Anda. Ucapkan selamat tinggal pada dilema ‘mau makan apa malam ini?’!
Step 9
Cobalah menggulung garpu Anda dengan banyak cumi dan spaghetti bersamaan. Kenyalnya pasta dan cuminya yang montok adalah pasangan yang sempurna.
Step 10
Hari ini, kita telah membuat ‘Spaghetti Tomat Cumi’ yang sederhana dan elegan menggunakan bahan-bahan populer seperti saus tomat dan cumi segar. Bagaimana kalau Anda menyiapkan hidangan spesial ini untuk makan malam nanti dan menikmati hidangan lezat bersama keluarga Anda? Selamat menikmati!
