Spaghetti Aglio e Olio Super Sederhana
Spaghetti Aglio e Olio Super Sederhana
Spaghetti Aglio e Olio Kilat dari Bahan yang Ada di Rumah!
Memperkenalkan hidangan spaghetti yang sangat mudah dibuat, semudah ramen! Anda bisa mendapatkan rasa yang kaya bahkan tanpa saus siap pakai. Sangat cocok untuk hari-hari sibuk, saat Anda merasa sedikit malas, atau ingin memanfaatkan sisa bahan di kulkas. Cocok untuk makan sendiri atau untuk pengalaman bersantap yang lezat di acara spesial. Cobalah!
Bahan Utama- Spaghetti 100-120g (untuk 1 porsi)
- Minyak zaitun 5-6 sdm (Extra virgin)
- Bawang putih cincang 1-2 sdm (sesuaikan selera)
- 1/4 Bawang bombay (iris tipis atau cincang)
- Sejumput Parsley (kering atau segar, cincang)
- 1-2 sdm Keju parut atau keju cheddar parut (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Iris tipis atau cincang halus bawang bombay. Jika menggunakan parsley segar, cincang halus; parsley kering juga cocok untuk persiapan.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam lalu masukkan spaghetti. Aduk sesekali agar pasta tidak lengket, dan masak selama sekitar 7-8 menit, atau 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan. Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan. Tiriskan pasta di saringan, tetapi JANGAN dibilas dengan air dingin! Membilas akan menghilangkan pati, yang membantu saus menempel lebih baik.
Step 3
Panaskan 5-6 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang. Setelah bawang putih harum, kecilkan api menjadi rendah dan tumis perlahan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; masak hingga berwarna cokelat keemasan muda untuk memperdalam rasanya.
Step 4
Ketika bawang putih sudah ditumis dengan baik, tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 3-4 menit hingga bening. Setelah bawang bombay sedikit lunak, masukkan spaghetti yang sudah direbus dan 3-4 sdm air rebusan pasta yang disisihkan. Segera tumis hingga tercampur rata. Proses ini akan mengemulsikan saus, membantunya melapisi pasta dengan indah. Cicipi dan tambahkan sejumput kecil garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 5
Pindahkan spaghetti yang sudah ditumis dengan baik ke piring saji. Terakhir, taburkan keju parut atau keju cheddar parut, dan sejumput parsley cincang. Spaghetti Aglio e Olio lezat Anda, dengan aroma bawang putih yang tajam dan rasa keju yang gurih, siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
