Spageti Saus Tiram Lezat Menggugah Selera
Spageti Saus Tiram Lezat Menggugah Selera
Spageti Saus Tiram Gaya Mi Goreng (Juga Cocok Dibuat Gaya Mi Udon Goreng!)
Kadang-kadang kita ingin pasta yang berbeda dari biasanya, bukan? Coba buat spageti saus tiram gaya mi goreng yang menggugah selera ini, berbeda dari pasta saus tomat, minyak, atau krim. Rasanya sederhana namun luar biasa memuaskan.
Bahan-bahan- Spageti 80g
- 5 ekor udang besar, kupas dan bersihkan
- 1 buah paprika hijau ukuran kecil
- 1/2 buah paprika merah
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 bagian putih daun bawang besar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak cabai
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sebelum Anda mulai memasak.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan setengah sendok makan garam dan dua hingga tiga putaran minyak goreng. Masak spageti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente (sedikit kenyal saat digigit). Sisihkan sekitar satu cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan; Anda akan menggunakannya nanti untuk menyesuaikan kekentalan saus.
Step 3
Sementara pasta direbus, cincang halus bagian putih daun bawang. Iris tipis paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan sepanjang 0.1 hingga 0.2 cm.
Step 4
Panaskan minyak cabai dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tumisan lembut adalah kuncinya.
Step 5
Setelah daun bawang dan bawang putih harum, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan setengah matang.
Step 6
Tambahkan arak masak (mirin atau sake) ke dalam wajan. Ini membantu menghilangkan bau amis dari udang dan memberikan sedikit rasa manis. Tumis sebentar.
Step 7
Saat udang hampir matang, masukkan spageti yang sudah ditiriskan dan sayuran yang sudah diiris tipis (paprika dan bawang bombay) ke dalam wajan.
Step 8
Tuangkan saus tiram dan gula pasir. Besarkan api menjadi besar dan aduk cepat semua bahan hingga tercampur rata, pastikan mi dan sayuran terlapisi dengan baik.
Step 9
Jika saus terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disisihkan, satu sendok makan setiap kali, hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Terus aduk dengan api besar hingga sayuran matang namun tetap renyah.
Step 10
Spageti saus tiram Anda yang lezat, dibuat dengan gaya mi goreng, siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan istimewa ini.
