Sosis Vienna Crispy dan Manis Gangjeong (Sosis Berlapis Saus)
Sosis Vienna Crispy dan Manis Gangjeong (Sosis Berlapis Saus)
Terbaik untuk Camilan Anak atau Lauk Nasi! Resep Sosis Vienna Gangjeong
Nama ‘sosis Vienna’, yang berasal dari Wina, Austria, adalah camilan kesukaan semua orang! Hari ini, kita akan membuat lauk istimewa dari sosis Vienna yang lezat ini: ‘Sosis Vienna Gangjeong’. Bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang kenyal, dipadukan dengan saus gangjeong yang manis dan gurih, menjadikannya lauk yang tak tertahankan untuk nasi. Sempurna untuk bekal anak-anak atau sebagai camilan pendamping bir, mari kita buat Sosis Vienna Gangjeong bersama sekarang juga! (Anda akan mendapatkan pengalaman menonton terbaik mulai dari menit 1:28 dalam video.)
Bahan Utama- 150g sosis Vienna
- 150ml minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat Sosis Vienna Gangjeong yang lezat! Pada salah satu sisi setiap sosis Vienna, buatlah sayatan berbentuk silang agar menyerupai bentuk gurita. Ini membantu saus meresap merata dan menciptakan bentuk yang lebih menarik saat digoreng. Hati-hati jangan sampai memotong terlalu dalam; cukup buat sayatan dangkal.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus gangjeong manis dan gurih untuk sosis Vienna. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula pasir, 1 sdm sirup jagung, 1 sdm kecap asin, dan 2 sdm air. Aduk rata hingga gula larut. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan mempermudah langkah-langkah selanjutnya.
Step 3
Saatnya menggoreng sosis! Tuang sekitar 150ml minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan sosis Vienna yang sudah disayat dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng hingga sosis mengembang dan bagian luarnya sedikit renyah. Menggoreng dengan api sedang memastikan sosis matang merata di dalam dan bentuknya tetap bagus.
Step 4
Setelah digoreng, tiriskan sosis Vienna di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini membuatnya lebih bersih dan tidak terlalu berminyak. Berhati-hatilah agar tidak menggoreng terlalu lama, karena sosis bisa menjadi keras. Usahakan agar bagian luarnya sedikit berwarna keemasan.
Step 5
Siapkan panci saus dan tuangkan saus gangjeong yang sudah disiapkan ke dalamnya. Didihkan dengan api besar. Setelah mulai mendidih, kecilkan api sedikit. Saus akan mulai mengental saat direbus.
Step 6
Saat saus mendidih, masukkan semua sosis Vienna yang sudah ditiriskan dan terus masak dengan api besar sambil diaduk terus menerus menggunakan spatula atau sumpit. Lumuri sosis secara merata dengan saus dan biarkan mengental hingga mengkilap dan kental, sekitar 1-2 menit. Jangan sampai terlalu kering, karena sosis bisa menjadi keras. Nikmati Sosis Vienna Gangjeong Anda yang lezat!
