Sosis Viena Karamelisasi Mengkilap: Camilan Manis Lezat!
Sosis Viena Karamelisasi Mengkilap: Camilan Manis Lezat!
Resep Unik: Sosis Viena Karamelisasi
Bosan dengan cara menyajikan sosis Viena yang itu-itu saja? Coba variasi baru yang lezat dengan resep ‘Sosis Viena Karamelisasi’ yang mudah ini! Camilan istimewa yang memadukan tekstur kenyal sosis dengan lapisan karamel manis yang mengkilap. Dijamin disukai anak-anak hingga orang dewasa! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, resep ini sangat cocok untuk camilan istimewa atau sebagai hidangan menarik di pesta rumahan Anda!
Bahan Utama- 20 buah sosis Viena (sekitar 300-400g)
- 4 sdm gula pasir (sekitar 60g)
- 2 sdm minyak goreng (sekitar 30ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus sosis Viena selama kurang lebih 30 detik dalam air mendidih tanpa mengupas kulitnya. Merebus sebentar ini akan mencegah sosis pecah saat digoreng dan membantu menjaga teksturnya tetap kenyal. Setelah direbus, bilas dengan air dingin dan keringkan sosis secara menyeluruh. Kemudian, gunakan pisau untuk membuat 2-3 sayatan dangkal di setiap sosis. Sayatan ini akan membantu bumbu karamel meresap lebih baik dan membuat tampilannya lebih menarik.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan sosis Viena yang sudah dikeringkan dan aduk perlahan agar semua sisinya berwarna cokelat keemasan merata. Masak hingga permukaannya sedikit garing. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang lezat.
Step 3
Setelah sosis berwarna kecokelatan, tambahkan 4 sendok makan gula pasir ke dalam wajan. Jaga api tetap pada pengaturan sedang-kecil dan berhati-hatilah agar gula tidak gosong.
Step 4
Saat gula mulai meleleh, segera aduk dan bolak-balik sosis menggunakan spatula kayu atau sumpit agar gula melapisi sosis secara merata. Masak sambil terus diaduk selama kurang lebih 1-2 menit hingga gula terkaramelisasi dan memberikan kilau mengkilap pada sosis.
Step 5
Ketika sosis telah terlapisi karamel tipis yang merata dan berkilau, angkat wajan dari api. Sajikan segera selagi panas untuk menikmati kontras antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal. Biarkan sedikit mendingin sebelum disantap untuk tekstur terbaik. Sosis Viena karamelisasi ini juga sangat nikmat disantap dengan saus sambal atau saus tomat!
