Sosis Viena dan Jagung Tumis Manis Gurih
Sosis Viena dan Jagung Tumis Manis Gurih
Resep Sosis Viena dan Jagung Tumis: Cocok untuk Lauk Anak & Cemilan Bir
Resep sosis Viena dan jagung tumis ini sangat lezat, cocok untuk camilan anak-anak maupun teman bersantap bir Anda. Kombinasi sosis gurih dan jagung manis yang meletup-letup akan menciptakan hidangan yang disukai semua orang.
Bahan-bahan- 180g sosis Viena
- 150g jagung kalengan, tiriskan
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Saus Tonkatsu (saus BBQ Jepang)
- 1 sdm Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 180g sosis Viena. Anda bisa menggunakan jenis atau ukuran apa pun yang Anda suka. Buat sayatan pada sosis atau potong menjadi ukuran sekali gigit agar lebih meresap bumbu dan mudah dimakan. Sosis yang saya gunakan ukurannya cukup besar, jadi saya potong menjadi dua. Lain kali, saya mungkin akan memotongnya menjadi empat bagian.
Step 2
Selanjutnya, tiriskan jagung kalengan (150g) hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin agar teksturnya bagus.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan jagung yang sudah ditiriskan ke dalam wajan panas dan tumis cepat sekitar 30 detik untuk menguapkan sisa kelembapan. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami jagung dan memperbaiki teksturnya.
Step 4
Sambil menumis jagung, siapkan 1 sendok makan gula untuk menambah sedikit rasa manis.
Step 5
Siapkan juga 1 sendok makan mayones. Mayones akan berfungsi sebagai pengikat, menambah kekayaan rasa, dan bahkan bertindak sebagai minyak saat memasak nanti.
Step 6
Terakhir, siapkan 1 sendok makan saus Tonkatsu (atau saus BBQ Jepang gurih serupa) untuk menambah lapisan rasa umami ekstra.
Step 7
Masukkan gula, mayones, dan saus Tonkatsu yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi jagung tumis. Mayones akan meleleh dan melapisi jagung, sementara gula dan saus Tonkatsu berpadu menciptakan saus yang lezat. Lanjutkan menumis dengan api sedang-tinggi selama kurang lebih 4 menit, biarkan kelembapan menguap dan bumbu meresap.
Step 8
Setelah campuran jagung sedikit berwarna cokelat keemasan dan sebagian besar kelembapannya sudah hilang, masukkan sosis Viena yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 9
Aduk rata dengan api sedang hingga sosis matang dan terlapisi bumbu dengan baik, yang seharusnya memakan waktu sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai sosis terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 10
Sajikan sosis Viena dan jagung tumis yang sudah matang di piring saji. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi yang lezat, atau sajikan dengan bir dingin sebagai cemilan yang sempurna. Selamat menikmati hidangan Anda!
