Songpyeon Warna-Warni Cantik
Songpyeon Warna-Warni Cantik
Wajib Ada Saat Chuseok! Songpyeon Super Mudah Dibuat dengan Cetakan
Songpyeon adalah makanan khas Chuseok yang tak boleh terlewat! Sekarang, jangan repot-repot membentuknya secara manual. Dengan cetakan (mold) yang cantik, siapa saja bisa dengan mudah membuat songpyeon yang lezat dan indah dipandang. Menggunakan tepung beras kering juga membuat adonan lebih mudah dibuat. Ciptakan songpyeon spesial yang akan disukai semua orang, tua dan muda, dengan warna alami yang cerah dan isian yang manis.
Bahan Adonan- Adonan Stroberi 120g
- Adonan Labu Manis 120g
- Adonan Teh Hijau 120g
- Adonan Ubi Ungu 120g
- Adonan Tepung Beras Kering 120g
Bahan Isian dan Pelengkap- Minyak Wijen 3 sdm
- Madu 4 sdm
- Biji Wijen Sangrai 4 sdm
- Tepung Kedelai Sangrai 4 sdm
- Gula Pasir 4 sdm
- Minyak Wijen 3 sdm
- Madu 4 sdm
- Biji Wijen Sangrai 4 sdm
- Tepung Kedelai Sangrai 4 sdm
- Gula Pasir 4 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua adonan tepung beras dengan menambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni (disebut ‘ik-banjuk’ dalam bahasa Korea). Konsistensi adonan yang ideal harus lembut dan lentur, mirip dengan kelembutan cuping telinga saat disentuh. Sesuaikan jumlah air dengan hati-hati agar adonan tidak terlalu lengket atau terlalu kering.
Step 2
Dalam wadah terpisah, masukkan tepung beras kering dan bubuk alami yang Anda inginkan (stroberi, ubi ungu, labu manis, bubuk teh hijau). Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang halus dan berwarna-warni. Setiap warna akan menjadi dasar yang indah untuk songpyeon Anda.
Step 3
Untuk isian songpyeon, campurkan biji wijen dengan madu hingga membentuk gumpalan yang padat. Mengikat isian dengan madu mencegah isian keluar saat songpyeon dimasak, sehingga menghasilkan tampilan yang rapi.
Step 4
Olesi bagian dalam cetakan songpyeon Anda dengan sedikit minyak wijen agar adonan tidak lengket. Ambil porsi adonan dari setiap warna, masukkan ke dalam cetakan, tambahkan isian yang sudah disiapkan, lalu tekan dengan kuat untuk membentuknya. Tekan dengan mantap agar cetakan terlihat jelas.
Step 5
Tips: Jika Anda ingin membuat songpyeon berbentuk bunga yang cantik, mirip dengan Wagashi (kue tradisional Jepang), Anda bisa menipiskan adonan lalu memotongnya dengan pemotong berbentuk bunga, atau tekan pola dengan lembut pada adonan bulat menggunakan sendok atau garpu untuk tampilan yang lebih unik.
Step 6
Untuk mengeluarkan songpyeon dari cetakan, tekan perlahan tepi cetakan atau dorong dari sisi berlawanan untuk melepaskan kue beras yang terbentuk sempurna tanpa merusaknya.
Step 7
Kukus songpyeon dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit. Setelah dikukus, matikan api dan biarkan ‘beristirahat’ (‘ddeumdeuligi’ dalam bahasa Korea) selama 5 menit. Ini akan membuatnya menjadi lembab dan lembut hingga ke dalam.
Step 8
Setelah dikeluarkan dari kukusan, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak wijen pada songpyeon untuk hasil akhir yang mengkilap, atau bilas sebentar dengan air dingin dan keringkan. Metode ini membuat bagian luarnya lebih kenyal dan menambah kilau yang indah. Pilih metode yang Anda sukai.
Step 9
Tata songpyeon yang berwarna-warni dan cantik di dalam kotak yang bagus atau bungkus dengan kain. Songpyeon buatan sendiri ini akan menjadi hadiah Chuseok yang penuh makna! Nikmati songpyeon super sederhana namun lezat Anda!
