Solusi Sempurna untuk Mabuk: Ramen Perut Babi yang Lezat dan Pedas
Solusi Sempurna untuk Mabuk: Ramen Perut Babi yang Lezat dan Pedas
Setelah minum semalaman, obati rasa mabuk Anda dengan ramen perut babi yang lezat ini!
Apakah Anda punya malam yang panjang? Saat Anda membutuhkan sesuatu yang lezat dan pedas untuk menenangkan perut Anda, mengapa tidak mencoba ramen perut babi ini menggunakan bahan-bahan dari kulkas Anda? Rasa kaya dari perut babi yang dikombinasikan dengan rasa asam dari kimchi pasti akan menyegarkan Anda. Nikmati hidangan lezat ini, dan jangan ragu untuk berbagi variasi resep Anda sendiri!
Bahan Utama- Perut Babi (iris tipis) 300g (pilih bagian dengan rasio lemak dan daging yang baik)
- Kimchi Tua 100g (kimchi yang sudah difermentasi dengan baik dan asam)
- Mie Ramen 1 bungkus (pilih merek favorit Anda)
- Daun Bawang 1/2 batang (cincang)
Bumbu dan Tambahan- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Bumbu Sup Ramen (termasuk dalam bungkus ramen)
- Serpihan Sayuran (termasuk dalam bungkus ramen)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Bumbu Sup Ramen (termasuk dalam bungkus ramen)
- Serpihan Sayuran (termasuk dalam bungkus ramen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Cuci dan potong sesuai kebutuhan. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma harumnya. Sangat membantu jika Anda memotong kimchi tua menjadi potongan seukuran sekali suap dengan gunting agar lebih mudah dimasak.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan irisan tipis perut babi. Masak hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Jika terlalu banyak minyak, Anda bisa menyerapnya perlahan dengan tisu dapur untuk rasa yang lebih bersih.
Step 3
Setelah perut babi mengeluarkan sebagian lemaknya, tambahkan daun bawang cincang ke wajan dan tumis bersama daging. Aroma harum daun bawang akan berpadu dengan lemak yang keluar, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 4
Ketika perut babi dan daun bawang sudah matang dan harum, tambahkan kimchi tua yang sudah dipotong, bumbu sup ramen dan serpihan sayuran dari bungkus ramen, gochugaru (bubuk cabai), dan bawang putih cincang. Aduk rata, fokuslah agar kimchi melunak dan bumbu melapisi daging secara menyeluruh.
Step 5
Saat Anda menumis, bumbu akan menempel pada daging, dan kimchi yang asam akan bercampur dengan lemak perut babi yang gurih, menciptakan profil rasa yang mengingatkan pada Jeyuk Bokkeum (tumis babi pedas) yang lezat. Kombinasi ini sangat enak, bahkan bisa menjadi lauk pendamping nasi!
Step 6
Setelah bahan tumisan menyerap semua rasa lezat, tuangkan 500 ml air dan didihkan dengan api besar. Kaldu akan mulai mengembangkan rasa gurihnya saat dipanaskan.
Step 7
Saat kaldu mendidih dengan kuat dan bumbu larut dengan baik, tambahkan mie ramen yang sudah disiapkan. Pastikan untuk memisahkan mie agar matang merata dan menyerap kaldu yang beraroma.
Step 8
Setelah mie masuk, lanjutkan merebus selama sekitar 3 menit. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Periksa tekstur mie yang Anda inginkan – tekstur yang sedikit kenyal, ‘al dente’, atau ‘kkodle-kkodle’ (kenyal) seringkali lebih disukai. Mie yang kenyal sempurna adalah kuncinya!
Step 9
Nah, ini dia! Solusi sempurna untuk mabuk: ramen perut babi Anda yang lezat dan pedas sudah siap. Seruput selagi panas dan nikmati hidangan yang benar-benar menenangkan dan menyegarkan! ^^
