So-tteok So-tteok Raksasa
So-tteok So-tteok Raksasa
So-tteok So-tteok Raksasa yang Terbuat dari Sosis Johnsonville dan Kue Beras Tteokbokki
Membuat So-tteok So-tteok raksasa yang dibumbui dengan saus tteokbokki tempo dulu yang manis dan asam.
Bahan So-tteok So-tteok Raksasa- 3 batang gara-tteok (kue beras), potong seukuran sekali gigit
- 3 batang sosis Johnsonville, potong dengan panjang yang sama seperti tteok
- Sedikit tepung kentang (untuk melapisi)
Saus Tteokbokki Manis dan Asam- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm sirup oligo (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 3 sdm saus tomat
- Sedikit kecap asin (untuk menambah rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm sirup oligo (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 3 sdm saus tomat
- Sedikit kecap asin (untuk menambah rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras dan sosis untuk ditusuk. Potong gara-tteok sedikit lebih panjang dari tteokbokki standar, dan potong sosis dengan panjang yang serupa. Lumuri kue beras dan sosis yang sudah disiapkan secara merata dengan tepung kentang. Melapisi dengan tepung kentang akan membantu mereka mendapatkan tekstur renyah seperti digoreng saat dipanggang.
Step 2
Tusuk kue beras dan sosis berlapis tepung secara bergantian untuk membentuk So-tteok So-tteok raksasa. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu letakkan So-tteok So-tteok raksasa yang sudah ditusuk. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi, balik perlahan untuk memastikan matang merata. Jika So-tteok So-tteok terlalu panjang untuk masuk ke wajan, Anda bisa memotongnya menjadi dua di tengah proses memasak. Tepung kentang akan membuat bagian luarnya sangat renyah sambil menjaga bagian dalamnya tetap kenyal dan lezat.
Step 3
Setelah So-tteok So-tteok berwarna cokelat keemasan, angkat sementara ke piring. Gunakan wajan yang sama, masukkan bawang putih cincang dan minyak zaitun dengan api kecil untuk membuat minyak bawang putih yang harum. Setelah bawang putih harum, tambahkan gochugaru, sirup oligo, saus tomat, dan kecap asin. Aduk rata, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Saat saus mulai mendidih, kembalikan So-tteok So-tteok ke wajan, lalu aduk cepat agar terlapisi saus secara merata, balik beberapa kali.
Step 4
Terakhir, masak sebentar lagi hingga saus mengental dan menempel pada So-tteok So-tteok, menciptakan lapisan yang lengket dan mengkilap. So-tteok So-tteok raksasa manis dan asam Anda kini siap! Sajikan segera di piring selagi hangat, atau nikmati langsung dari tusuknya sebagai camilan praktis. Ini akan menjadi hidangan lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
