Sirup Anggur Hijau & Selai Anggur Hijau yang Manis & Menyegarkan
Sirup Anggur Hijau & Selai Anggur Hijau yang Manis & Menyegarkan
Resep Sirup Anggur Hijau dan Selai Anggur Hijau Buatan Sendiri yang Mudah Menggunakan Anggur Hijau Tanpa Biji
Memperkenalkan sirup anggur hijau buatan sendiri yang lezat dan selai anggur hijau, dibuat dengan mudah menggunakan anggur hijau tanpa biji, yang sederhana untuk disiapkan. Nikmati rasa segar alami dari anggur hijau!
Bahan Utama- 400g Anggur Hijau
- 400g Gula Pasir (setara dengan berat anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan anggur hijau dari tangkainya dengan hati-hati menggunakan gunting. Metode ini mencegah anggur menjadi hancur dan memastikan pemisahan yang rapi. (TIPS: Menggunakan anggur hijau tanpa biji membuat pembuatan selai jauh lebih mudah!)
Step 2
Karena kita akan menggunakan anggur beserta kulitnya, pembersihan menyeluruh sangatlah penting. Masukkan anggur hijau ke dalam mangkuk dan taburkan secara merata sekitar setengah cangkir tepung terigu atau baking soda di atasnya. Pati dalam tepung atau sifat baking soda membantu menyerap dan menempel pada kotoran, debu, dan residu potensial pada kulit anggur. Biarkan selama sekitar 10 menit agar kotoran dapat menempel secara efektif.
Step 3
Setelah 10 menit, bilas anggur dengan hati-hati di bawah air mengalir untuk menghilangkan tepung atau baking soda. Cuci dengan lembut agar tidak merusak anggur yang rapuh.
Step 4
Untuk langkah sterilisasi, isi mangkuk dengan air bersih dan tambahkan 3 sendok makan cuka untuk membuat larutan cuka. Rendam anggur yang sudah dibilas dalam air cuka ini selama kurang lebih 10 menit. Efek sterilisasi dari cuka akan memberikan ketenangan pikiran ekstra.
Step 5
Keluarkan anggur dari larutan cuka, bilas sekali lagi dengan air bersih, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Memastikan anggur terkuras dengan baik akan membantu mengurangi waktu memasak nanti.
Step 6
Masukkan anggur hijau yang sudah ditiriskan ke dalam blender atau food processor dan haluskan bersama kulitnya. Tidak masalah jika masih ada sedikit potongan kasar; potongan tersebut dapat menambah tekstur yang menyenangkan saat digigit.
Step 7
Tuangkan gula pasir ke dalam campuran anggur yang sudah diblender, gunakan jumlah yang sama dengan anggur, yaitu 400g. Gula berfungsi sebagai pengawet dan membantu mencapai konsistensi yang tepat untuk sirup atau selai.
Step 8
Jika Anda hanya membuat sirup anggur hijau, campurkan bahan-bahan dengan baik, pindahkan ke toples bersih, dan dinginkan. Anda akan mendapatkan sirup anggur hijau lezat yang siap dinikmati! Campurkan dengan air soda untuk minuman soda anggur hijau yang menyegarkan. (TIPS: Anda juga bisa membagi campuran untuk membuat sirup dan selai!)
Step 9
Untuk membuat selai anggur hijau, tambahkan 1 sendok makan jus lemon dan 1 sendok teh garam ke dalam campuran anggur hijau dan gula. Aduk rata semuanya. Jus lemon menambahkan rasa cerah dan segar serta membantu mempertahankan warna selai, sementara garam meningkatkan rasa manisnya. Sekarang, Anda punya dua pilihan memasak: gunakan pengaturan ‘Selai’ atau ‘Yogurt’ di penanak nasi Anda (sekitar 30 menit) dan ulangi 2-3 kali, atau pindahkan campuran ke panci dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 30 menit, aduk terus agar tidak lengket.
Step 10
Saat selai matang, Anda akan melihatnya menjadi lebih jernih dan kental. Ketika Anda bisa menggerakkan sendok melaluinya dan campuran tersebut sesaat mempertahankan bentuknya, itu berarti selai hampir selesai.
Step 11
Setelah benar-benar dingin, selai akan mengental menjadi konsistensi yang lebih padat. Kulitnya akan larut secara alami, menghasilkan tekstur selai yang halus. Selai juga bisa berubah warna menjadi sedikit oranye saat dingin. Simpan dalam toples bersih di lemari es dan nikmati selai anggur hijau buatan Anda yang lezat!
