Simbap Cumi dan Perut Babi Pedas Manis
Simbap Cumi dan Perut Babi Pedas Manis
♥ [Hidangan Pengantin Baru] Sajian Simbab Spesial Cumi & Perut Babi
Sering bingung menentukan menu makan karena selera yang berbeda? Resep Simbab (nasi gulung daun) spesial ini adalah solusi sempurna untuk menyatukan selera Anda dan pasangan! Perpaduan cumi segar dan perut babi gurih yang dibumbui saus pedas manis lezat akan membuat Anda ketagihan. Hidangan Simbab yang melimpah dan mengenyangkan ini cocok dinikmati bersama seluruh keluarga. Yuk, ciptakan suasana makan yang istimewa dengan hidangan Simbab unik ini!
Bahan Utama- 2 Ekor Cumi
- 6-7 lembar Perut Babi (sekitar 300g)
- 1 buah Bawang Bombay
- 7-10 lembar Daun Perilla (Shiso)
- 2 batang Daun Bawang
- 1/4 buah Wortel
Bumbu Simbab- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Garam Kasar
- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Asin
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Garam Kasar
- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk Simbab Cumi dan Perut Babi yang lezat ini!
Step 2
Membersihkan cumi dengan benar sangat penting! Buang kantung tinta dan tulang rawan transparan. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah ditiriskan, potong cumi menjadi ukuran sekali gigit agar mudah dimakan.
Step 3
Jika irisan perut babi saling menempel, pisahkan dengan lembut. Kemudian, sama seperti cumi, potong perut babi menjadi potongan-potongan berukuran sekali gigit yang mudah dikelola. Memotongnya terlebih dahulu memastikan bumbu akan melapisi setiap potongan secara merata, membuatnya lebih beraroma.
Step 4
Sekarang, mari kita potong sayuran. Iris tipis bawang bombay dan wortel dengan panjang yang serupa. Potong daun bawang secara diagonal. Cuci daun perilla, tepuk-tepuk hingga kering, lalu iris halus. (Jangan ragu menambahkan jamur lain seperti jamur shiitake atau enoki jika suka!)
Step 5
Saatnya membuat bumbu lezat yang akan meningkatkan cita rasa Simbab kita! Dalam mangkuk, campurkan Gochugaru (3 sdm), Gochujang (0.5 sdm), Kecap Asin (3 sdm), Bawang Putih Cincang (0.5 sdm), Garam Kasar (1 sdt), Mirin (2 sdm), Gula Pasir (1 sdm), dan sejumput Lada Hitam. Aduk rata. Setelah bumbu siap, tambahkan cumi, perut babi, dan semua sayuran yang sudah dipotong. Aduk perlahan hingga semuanya terlapisi bumbu secara merata.
Step 6
Pindahkan cumi, perut babi, dan sayuran yang sudah dibumbui ke dalam wajan lebar atau panci. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga uap mulai terbentuk. Setelah beruap, buka penutupnya dan aduk perlahan dengan spatula, biarkan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam bahan-bahan saat dimasak. Terus tumis hingga cumi dan perut babi matang sempurna dan sayuran menjadi empuk.
Step 7
⭐ Tips Lezat! Jangan buang sisa bumbu dan potongan lezat yang tersisa di wajan setelah memasak! Tambahkan nasi sisa, segenggam keju mozzarella, sisa sayuran, dan sedikit rumput laut cincang. Siram dengan minyak wijen dan aduk rata untuk menciptakan nasi goreng yang fantastis – dijamin disukai anak-anak dan orang dewasa!
Step 8
Nikmati tumisan cumi dan perut babi pedas manis yang baru dimasak dengan membungkusnya menggunakan daun perilla segar atau selada. Ini adalah hidangan Simbab yang sangat memuaskan dan menghasilkan pengalaman makan yang lengkap dan lezat.
