Shakshuka: Telur ‘Neraka’ untuk Anak-anak
Shakshuka: Telur ‘Neraka’ untuk Anak-anak
Resep Shakshuka Mudah – Sarapan atau Makan Siang Sempurna untuk Anak
Memperkenalkan ‘Telur Neraka’, hidangan lezat yang sempurna untuk liburan sekolah! Anak-anak Anda akan menyukai nama yang menyenangkan dan pemandangan telur yang terselip dalam saus tomat yang berbuih. Lebih dikenal sebagai ‘Shakshuka’, ini adalah hidangan tradisional dari negara-negara Arab dan wilayah Maghreb Afrika Utara. Ini adalah sejenis rebusan yang dibuat dengan menumis paprika, tomat, dan bawang, dibumbui dengan saus tomat dan rempah-rempah, serta menampilkan telur sebagai pengganti daging. Mari kita ciptakan hidangan internasional yang menarik secara visual dan sangat lezat ini, ‘Telur Neraka’!^-^
Bahan Utama- 2 butir Telur
- 25 buah Sosis Vienna
- 1 cup Daging babi cincang
- 1 buah Paprika merah
- 1 buah Bawang bombay
- 4 buah Jamur Shiitake
- 1/4 kuntum Brokoli
- 1/3 buah Wortel
- 1 buah Tomat
- 10 siung Bawang putih cincang
Bumbu & Lain-lain- 2 potong Mentega
- 400g Saus tomat
- 1 cup Air
- Sejumput lada hitam
- Taburan daun peterseli kering
- Taburan keju Parmesan parut
- 2 potong Mentega
- 400g Saus tomat
- 1 cup Air
- Sejumput lada hitam
- Taburan daun peterseli kering
- Taburan keju Parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Potong semua sayuran menjadi potongan seukuran sekali makan yang mudah dimakan anak-anak. Anda bisa membuat sayatan dekoratif pada sosis Vienna agar terlihat lebih menarik.
Step 2
Dalam wajan lebar, lelehkan 2 potong mentega di atas api sedang-rendah. Tumis irisan bawang putih tipis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Geser bawang putih yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Masukkan daging babi cincang dan taburi dengan lada hitam. Aduk dan masak hingga daging berubah warna menjadi cokelat muda.
Step 4
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (paprika merah, bawang bombay, jamur shiitake, brokoli, wortel), kecuali bawang putih cincang, ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 3-5 menit hingga sayuran sedikit lunak. Sayuran harus melunak tetapi tidak lembek.
Step 5
Masukkan sosis Vienna yang sudah dibentuk dan tumis bersama sayuran selama 1-2 menit lagi. Sosis akan sedikit kecoklatan dan menambah rasa.
Step 6
Tuang tomat cincang, 400g saus tomat, dan 1 cup air ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 7
Aduk rata semua bahan dengan spatula, lalu didihkan dengan api sedang hingga berbuih. Biarkan masak hingga saus sedikit mengental dan rasa menyatu.
Step 8
Setelah saus mendidih, buat dua cekungan kecil di tengah wajan dan pecahkan satu telur dengan hati-hati ke dalam masing-masing. Masak hingga putih telur setengah matang. Panas sisa akan terus memasak telur saat Anda makan.
Step 9
Terakhir, taburi dengan daun peterseli kering dan keju Parmesan parut untuk tampilan ‘Telur Neraka’ yang cantik! Hidangan ini lezat disajikan dengan roti atau nasi.
