Shakshuka Hangat: Hidangan Telur dalam Satu Wajan
Shakshuka Hangat: Hidangan Telur dalam Satu Wajan
Resep Shakshuka (Telur di Neraka) Super Mudah dalam Satu Wajan – Resep Ajaib yang Dijamin Enak untuk Siapa Saja!
Memperkenalkan resep ‘Shakshuka’, hidangan yang sedang populer dan secara ajaib, rasanya terjamin lezat tidak peduli siapa yang membuatnya! Dibuat dalam satu wajan, hidangan ini adalah keajaiban kuliner yang cocok untuk semua orang. Nikmati hidangan yang kaya rasa ini, sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di https://mangoistree.tistory.com/
Bahan Utama- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1/2 buah jamur king oyster, iris tipis
- 3 lembar bacon, potong-potong
- 4 buah tomat kecil (atau tomat ceri), belah dua
- 400 ml saus tomat (saus pasta)
- 200 ml air
- 3 butir telur
- 1 mangkuk keju parut (cheddar atau mozzarella)
Bahan Pelengkap- 3 buah roti baguette atau ciabatta
- 2 sdm mentega (butter)
- 3 buah roti baguette atau ciabatta
- 2 sdm mentega (butter)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang. Taburi sedikit garam, lalu tumis hingga bawang bombay layu dan sedikit kecoklatan, mengeluarkan aroma harum.
Step 2
Setelah bawang bombay matang, tambahkan irisan jamur king oyster dan potongan bacon ke dalam wajan. Tumis bersama hingga jamur empuk dan bacon sedikit renyah. Lemak dan aroma yang keluar akan bercampur dengan indah. Terakhir, masukkan tomat yang sudah dibelah dua dan masak sebentar. Bumbui kembali dengan sedikit garam.
Step 3
Tuangkan saus tomat dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Didihkan dengan api sedang, masak hingga saus sedikit mengental, menyerupai sup kental. Penting untuk memasak hingga kuahnya sedikit menyusut.
Step 4
Saat saus sudah mengental, gunakan sendok untuk sedikit menyingkirkan saus, membuat tiga cekungan kecil untuk telur. Pecahkan satu telur dengan hati-hati ke dalam setiap cekungan, pastikan kuning telur tidak pecah.
Step 5
Setelah telur dimasukkan, taburi keju parut secara merata di atas saus dan di sekitar telur. Segera tutup wajan dengan penutup dan matikan api. Jika menggunakan kompor induksi, panas sisa akan cukup untuk mematangkan putih telur. Jika menggunakan kompor gas atau sumber panas langsung lainnya, gunakan api sangat kecil untuk mematangkan putih telur sambil menjaga kuning telur tetap cair. Metode memasak yang lembut ini memastikan telur matang sempurna dengan kuning telur yang masih segar.
Step 6
Sambil menunggu telur matang, siapkan roti. Potong baguette atau ciabatta menjadi ukuran sekali gigit. Lelehkan mentega dalam wajan terpisah dengan api sedang. Masukkan potongan roti dan panggang sambil sesekali diaduk hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di kedua sisi.
Step 7
Shakshuka lezat Anda siap disajikan! Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit daun peterseli segar cincang atau daun basil kering di atasnya. Sajikan segera dengan roti panggang untuk dicelupkan ke dalam saus kaya rasa dan kuning telur yang meleleh. Selamat menikmati!
