Semur Kentang Sosis yang Gurih dan Manis
Semur Kentang Sosis yang Gurih dan Manis
Resep Semur Kentang Sosis yang Lezat, Sajian Pelengkap Sederhana dari Kulkas!
Menu favorit anak-anak, gurih manisnya pas! Perkenalkan ‘Semur Kentang Sosis’ yang rasanya bikin nagih. Resep ini mudah dibuat dan sangat mengenyangkan.
Bahan Utama- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 8-10 buah sosis Viena
Bumbu Semur- 1 gelas air
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1/3 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm madu atau sirup gula (oligo-dang)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 gelas air
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1/3 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm madu atau sirup gula (oligo-dang)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang lalu kupas kulitnya. Potong kentang menjadi ukuran sekali gigit agar bumbu meresap sempurna dan mudah dimakan. Untuk sosis Viena, buat beberapa sayatan dangkal agar bumbu lebih meresap dan sosis terlihat menarik saat matang. (Anda juga bisa membelahnya menjadi dua).
Step 2
Masukkan potongan kentang ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Rebus kentang sebentar (pre-boil). Langkah ini penting untuk mencegah kentang hancur saat dimasak nanti, mempercepat proses memasak, dan menghasilkan tekstur kentang yang lebih lembut.
Step 3
Jangan sampai kentang terlalu lembek saat direbus. Cukup sampai kentang agak empuk ketika ditusuk garpu (sekitar 5-7 menit). Tiriskan kentang setelah matang.
Step 4
Sekarang, saatnya membuat semurnya. Masukkan kentang yang sudah direbus sebentar ke dalam panci, tambahkan 1 gelas air.
Step 5
Selanjutnya, masukkan sosis Viena yang sudah diberi sayatan. Sosis matang dengan cepat, jadi Anda bisa memasukkannya di tengah proses memasak agar teksturnya tetap terjaga dan bumbu meresap dengan baik.
Step 6
Masukkan semua bumbu semur, kecuali minyak wijen. Campurkan: 1/3 sdm bawang putih cincang, 3 sdm kecap manis, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm madu atau sirup gula.
Step 7
Aduk rata semua bumbu, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih perlahan. Masak sampai kentang empuk dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. (Jika Anda memasukkan sosis belakangan, sekaranglah saatnya).
Step 8
Setelah kuah menyusut dan kentang meresap bumbu, terakhir tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk kilau dan aroma yang harum. Taburi dengan wijen sangrai jika suka.
Step 9
Selesai! Semur Kentang Sosis lezat siap disajikan. Semur kentang biasa saja sudah enak, apalagi ditambah sosis yang kenyal, pasti disukai anak-anak. Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan keluarga!
