Semur Daging Sapi dan Tahu Lembut untuk Bayi
Semur Daging Sapi dan Tahu Lembut untuk Bayi
Resep Semur Daging Sapi dan Tahu Bergizi untuk Bayi Usia 30 Bulan
Memperkenalkan resep Semur Daging Sapi dan Tahu yang bergizi dan lembut, sangat cocok untuk waktu makan bayi Anda. Dibuat khusus agar rasanya ringan dan lezat untuk bayi berusia 30 bulan ke atas, hidangan ini adalah pendamping yang sangat baik bagi bayi yang beralih dari makanan bayi. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk memperkenalkan tekstur dan rasa baru!
Bahan Utama- 25g daging sapi cincang (bagian rendah lemak)
- 100g tahu padat
- 1 sdm minyak goreng (minyak ramah bayi atau minyak kanola)
- 0.5 sdm biji wijen (untuk taburan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, harap periksa semua bahan yang tercantum di atas dan siapkan. Khususnya, potong tahu 100g menjadi kubus kecil berukuran sekitar 1-1.5 cm yang mudah dimakan bayi. Tepuk-tepuk permukaan tahu dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air. Langkah ini penting untuk mendapatkan warna kecokelatan yang bagus saat digoreng.
Step 2
Karena ini untuk bayi Anda, penting untuk menghilangkan sisa darah dari daging sapi cincang 25g. Letakkan daging sapi cincang di atas beberapa lapis tisu dapur, lalu tekan perlahan dari atas dengan tisu dapur lain untuk menyerap darah. Ini membantu mengurangi bau amis sehingga daging lebih disukai bayi.
Step 3
Tambahkan 0.5 sdm arak masak (mirin atau sake) ke dalam daging sapi cincang yang sudah dikeringkan, lalu aduk rata dengan tangan. Arak masak akan membantu melembutkan daging dan menghilangkan bau yang tidak sedap, membuatnya lebih enak untuk bayi Anda. Pastikan bumbu tercampur merata.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm air, 1 sdm kecap asin bayi, dan 1 sdm oligosakarida. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat bumbu yang lezat. Penggunaan kecap asin bayi direkomendasikan karena kandungan natriumnya lebih rendah, sehingga lebih sehat untuk bayi Anda. Oligosakarida menambahkan rasa manis yang halus dan kilau yang bagus pada masakan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah oligosakarida berdasarkan preferensi bayi Anda.
Step 5
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan potongan tahu yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Menggoreng tahu hingga agak padat dan berwarna keemasan menciptakan tekstur yang menyenangkan. Perhatikan panasnya agar tidak gosong.
Step 6
Setelah tahu berwarna kecokelatan, geser perlahan ke satu sisi wajan untuk membuat ruang. Tambahkan daging sapi cincang yang telah dibumbui dengan arak masak ke dalam ruang kosong. Uraikan daging sapi cincang dengan sumpit atau spatula saat menumis untuk memastikan matang merata dan tidak menggumpal.
Step 7
Saat daging sapi cincang matang sempurna dan tidak lagi berwarna merah muda, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan daging sapi dan tahu goreng dengan bumbu secara perlahan, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga mendidih. Terus masak hingga bumbu sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan.
Step 8
Voila! Semur Daging Sapi dan Tahu yang lembut dan lezat untuk bayi Anda sudah siap. Taburkan 0.5 sdm biji wijen di atasnya untuk hiasan yang menarik. Sajikan hidangan lezat ini dengan nasi hangat, dan si kecil pasti akan menikmatinya. Ini adalah resep yang sempurna untuk bayi pada tahap akhir makanan bayi atau tahap awal makanan padat!
